Маш-салат – опис з фото валеріанниці овочевої; вирощування. калорійність та корисні властивості листового салату корн; його користь та рецепти застосування. З чим їдять руколу, корн та інші салати.

Для заправки:

• оливкова олія – 3 столові ложки;
• оцет бальзамічний - 1-2 столові ложки;
• сіль - щіпка;
• перець мелений чорний – до смаку.

Процес приготування салату:

1. Спочатку ми підготуємо телятину для салату: м'ясо промиваємо і добре обсушуємо, після чого нарізаємо його тонкими скибочками, які можна трохи відбити.

2. М'ясо збризкуємо лимонним соком, посипаємо перцем, додаємо трохи оливкової олії та відставляємо у бік хвилин на 20 для маринування.

3. Після цього розігріваємо сковороду, додаємо туди трохи оливкової олії та обсмажуємо підготовлену телятину по 1-3 хвилини з кожної із сторін. Після смаження телятину підсолюємо та викладаємо на гарну тарілку. Це основа нашого салату.

4. Тепер готуємо заправлення. В окрему страву вливаємо бальзамічний оцет, додаємо цукор, сіль, перець і оливкову олію, що залишилася, перемішуємо компоненти віночком. Дуже зручно всі складові скласти в баночку з кришкою, що закручується, і добре збовтати.

5. Помідори чері промиваємо та нарізаємо на половинки.

6. Листя салату крос необхідно замочити у холодній воді на 15 хвилин і добре промити у проточній воді. Викладаємо його на рушник для стікання води та просушування. Приклад курячий салат.

7. Після цього збризкуємо листя частиною підготовленої заправки та перемішуємо.

8. На блюдо сервіровки красиво розкладаємо готову телятину, і прикрашаємо половинками помідор черрі. Збризкуємо заправкою, що залишилася. Потім гарною гіркою зверху викладаємо листя салату.

9. Усю цю пишність посипаємо тертим пармезаном і подаємо до столу.

Салат «Корн»поєднує в собі не тільки корисні властивості, але і буде ситною основною стравою на вечерю. З цим салатом до столу так само подають курку запечену в духовці, за бажання салат заправляють вершковим соусом, рецепт вершкового соусу ви знайдете перейшовши за посиланням.

Смачного!

Салат корн

Після виснажливої ​​зими наш організм часто страждає від нестачі вітамінів. І як радіє наш шлунок, коли на грядках утворюється перша свіжа зелень. Одним із перших городніх «подарунків» вважається салат корн. Це невибагливе до мінливих весняним умовамрослина зовні непоказна, з дрібним листям темної зелені. Але у цього салату відкрито унікальні властивості.

Як і з чим їдять салат корн

У стравах корен (або польовий салат) відмінно поєднується із зеленню петрушки, кінзою, відвареною яловичиною, смаженими горішками. Заправляють таку салатну суміш соусом, приготованим на основі олії оливи, соку лимона та кунжутного насіння.

Цей продукт додають до складу солодких салатів, особливо з цитрусовими. Хрумке свіже зелене листя з легким терпкувато-горіховим післясмаком додає кулінарного шарму багатьом повсякденним стравам. Перші весняні салати смачні саме завдяки тонкому аромату найніжнішого листя цієї зелені.

Склад та корисні властивості корну

Корн салат вживати не тільки смачно, а й корисно. Наприклад, біологічно активні речовини, присутні у листі цієї рослини, нормалізують багато метаболічних процесів у нашому організмі.

Зміст корисних компонентів у цьому салаті дуже різноманітний: вітаміни (А, Е, В-група), аскорбінова кислота, флавоноїди, мікроелементи (К, Mg, Fе, Zn, Mn, та багато інших). Флавоноїди дуже активні при процесах регенерації клітин та тканин. Аскорбінова кислота – перший помічник у разі підвищення імунного бар'єру організму, а також у боротьбі зі стресами. Рекомендовано вживати цей продукт людям, які страждають на залізодефіцитну анемію.

При весняному авітамінозі корн салат просто незамінний, тому що це унікальний вітамінний комплексприродного походження. Регулярне вживання польового салату сприяє врегулюванню в організмі вуглеводного та жирового обмінів. Продукт корисний підтримки нормального стану організму загалом.

Чоловіки також зможуть розкрити чимало корисних властивостей цієї зелені. Ще за часів Стародавнього Риму цілющі збори на основі листя корн салату мали чималий успіх у лікуванні чоловічої статевої дисфункції та низки запальних недуг сечостатевої системи у чоловіків. Марганець і цинк важливі при вуглеводному обміні, тому дієтологи радять якнайбільше вживати цього продукту в їжу, якщо потрібно знизити вагу і запобігти ожиріння.

Чия (чіа) та ваше здоров'я Все про корн-салат Дрібні, схожі на язички, темно-зелені листочки цього салату ростуть "трояндочкою". Листя Корна має ніжну текстуру, солодкувато-горіховий присмак і ледь помітну терпкість. Вони ідеально поєднуються з будь-якими продуктами, тому Корн входить до складу багатьох салатів. Найкраще заправляти салат Корн оливковою олією, яка підкреслює його оригінальний та вишуканий смак. Вітаміни та мікроелементи Корн багатий вітамінами А і Е, аскорбіновою кислотою, залізом і флавоноїдами, які зміцнюють капіляри і допомагають кращому засвоєнню вітаміну С. У 100 грамах цього салату міститься половина щоденної потреби організму людини у вітаміні В9, що регулює метаболічні процеси в організмі та сприяє швидкому. Корисні властивості Корн зміцнює нервову систему, нормалізує обмін речовин, підвищує рівень гемоглобіну в крові, знижує відкладення солей, сприяє регулюванню водного обміну та стимулює виведення холестерину з організму, допомагає при ожирінні та діабеті. В Стародавню Греціюі Римі лікарі цінували салат Корн за його тонізуючі, заспокійливі, сечогінні та ранозагоювальні властивості. Крім того, цей салат вважався дуже корисним для чоловіків. Салат корн з мандарином та кедровими горішками 200 г салату корн, 5-6 мандаринів, 5 ст. л. кедрових горішків, 3 ст. л. оливкової олії, 0,5 ч. л. лимонного соку, сіль|соль|, перець. Салат промити, обсушити, розібрати на листі. З мандаринів зрізати шкірку разом із тонкою прозорою плівкою, акуратно вирізати сегменти м'якоті та відкласти її. З залишків мандаринів віджати сік - вам знадобиться приблизно 1 ст. л. Кедрові горішки злегка обсмажити на сухій сковороді. У невеликій мисці змішати оливкову олію, лимонний та мандариновий сік, приправити сіллю та перцем за смаком. Збити віночком до стану емульсії. Салатне листя покласти у велику миску. Безпосередньо перед подачею до столу полити їх заправкою, швидко перемішати та розкласти по тарілках. Зверху покласти часточки мандаринів. Посипати горішками. Негайно подати.

http://www.povarenok.ru/

Випадкова порада:

74. Поварена сіль допоможе позбутися свіжих плям кави, вина, ягід, варення та чаю. Сіль діє наступним чином, вона дуже швидко забирає рідину, тим самим знижуючи концентрацію соку в волокнах тканини. Якщо потрібно, можна насипати свіжої солі. Потім забруднену річ потрібно одразу випрати у гарячій воді.

Читаємо статтю: Корисні властивості салату "Корн".

Салат корн має дрібні темно-зелені листочки з дуже чутливою ніжною структурою. Корн має ніжний аромат і пряний смак.

Салат корен входить до складу багатьох салатів, тому що поєднується практично з усіма продуктами.

Оливкова олія особливо добре підкреслить вишуканий та оригінальний смак цього салату, тому для заправки рекомендується саме воно.

Салат корн дуже добре поєднується із цикорним салатом. Також він чудово підходить для хрустких скибочок бекону, цитрусових, цибулі та особливо горіхів. У деяких країнах салат корн подається із брусничним соусом. У холодильнику салат зберігає свіжість близько трьох діб.

Салат корен дуже багатий на вітаміни і мікроелементи. Вітаміни А і Е, аскорбінова кислота, залізо і флавоноїди, що знаходяться у складі корну, допомагають зміцнювати капіляри і краще засвоювати вітамін С. У 100 грамах салату корн міститься половина щоденної потреби організму людини у вітаміні В9, який регулює метаболічні процеси в організмі регенерації клітин.

Салат корн зміцнює нервову систему, підвищує гемоглобін у крові, знижує відкладення солей, сприяє нормалізації обміну речовин, регулюванню водного обміну та виведенню холестерину з крові.

У Стародавній Греції та Римі лікарі дуже цінували салат корн за його тонізуючі, сечогінні, заспокійливі та ранозагоювальні властивості. Салат корн, крім того, вважається дуже корисним для чоловіків.

Ранній салат корн чудово росте в прохолодному російському кліматі і з'являється одним із перших.

Випадкові статті: Не забуваємо залишати коментарі по статті: "Корисні властивості салату "Корн"" Коментарі приймаються тільки російською і без спаму.

Всього коментарів: 0

Ви чули про таку зелень, як салат корн? Якщо ні, то в сьогоднішній статті йтиметься саме про нього. Корн-салат росте невеликими темно-зеленими «трояндочками». Листя має горіховий присмак з невеликою часткою солодощі і терпкості. Дуже часто цей вид зелені кладуть у закуски та прикрашають їм різноманітні страви. Заправляючи салат корен олією оливковою, ви підкреслите його оригінальний смак.

Користь салату корн

Крім того, що ця зелень має вишуканий смак, салат має безліч корисних властивостей. Він сприяє зміцненню нервової системи, З допомогою нього відбувається нормалізація обміну речовин, підвищення рівня гемоглобіну. Стародавні греки і римляни цінували салат корн за те, що він має тонізуючі, сечогінні та заспокійливі властивості. Вважалося, що ця зелень позитивно впливає на чоловічу силу. До складу її входять вітаміни А та Е, залізо, аскорбінова кислота. Крім цього, 100 г салату містять половину щоденної норми вітаміну В9.

Салат корінний. Рецепти

Корисним буде рецепт, до складу якого входять листя салату, мандарини, оливкова олія, сік лимона, кедрові горіхи, сіль, перець. Помийте та обсушіть салат корн. Розділіть його на листочки. Кілька штук мандаринів очистіть та вийміть м'якоть із прозорої плівки. Із залишків фрукта відіжміть сік. На сухій сковорідці обсмажте кедрові горішки (або потримайте одну-дві хвилини в мікрохвильовій печі). У ємності змішайте оливкову олію, сік лимона і мандарину (по столовій ложці), покладіть сіль і перець. Збийте добре до отримання однорідної емульсії. Листя салату корн покладете в чашу, полийте їх соусом, розкладіть мандарини і горіхи. Подавайте до столу без зволікання. Ця страва не любить чекати. Вживати його рекомендується одразу ж.

Салат корінний. Рецепт у келиху

При оригінальній подачі салат виглядатиме особливо вишукано. Використовуйте для приготування зелену спаржу, мариновані корнішони, салат корн, моркву, картопля, цибуля, оливкова олія, сіль. Розділіть зелену спаржу на дві частини. Воду в каструлі закип'ятіть і запустіть першою варитися жорстку частину рослини. Після п'яти хвилин додайте тонку половину. Готуйте ще кілька хвилин. Злийте воду. Спаржу остудіть та наріжте на дрібні шматки. Підготуйте цибулю. Дрібно наріжте. Обдайте його окропом, потім промийте холодною і відіжміть. Корн-салат акуратно розділіть на листя. Промийте зелень. Маленькі корнішони наріжте кільцями. Моркву потрібно відварити до напівготовності. Усередині вона повинна бути трохи хрусткою. Наріжте овоч гарними кубиками. Вчиніть так само з картоплею. Тільки відваріть його до повної готовності. Можна спочатку нарізати коренеплід на кубики, а потім закинути його в окріп з додаванням щіпки солі. Так картопляні кубики виглядатимуть акуратнішими. Використовуйте для салату спеціальний широкий келих. На його дно викладіть салат корн, потім довільно всі підготовлені овочі. Посоліть, додайте щіпку чорного перцю, полийте олією. Зверху для прикраси можна ще раз використати листя салат корн. Подайте готове блюдо до столу.

Додати коментар

Усього відповідей: 135

Корисні властивості салату "Корн" Салат корнЯк ранній весняний первоцвіт, з'являється в природі одним з перших після зимової сплячки. Це зовні непоказна, невибаглива, з невеликим темно-зеленим листям рослина має унікальні властивості. Французькі кулінари цінують салат корн за тонкий аромат та ніжну м'якоть листя, що створює особливу смакову гаму у весняних салатах. Корн або польовий салат чудово поєднується з петрушкою, кіндзою, підсмаженими горішками та вареним м'ясом. Як заправку до таких салатів професійні ресторатори рекомендують використовувати оливкову олію та лимонний сік з добавкою ароматних обсмажених зерен кунжуту. Салат корн можна додавати як інгредієнт і до фруктових салатів на основі цитрусових. Корн, з його трохи терпкуватим, горіховим смаком, надасть будь-якому повсякденному овочевому салату оригінальність і французький шик.

В Останнім часомправильне та здорове харчуваннякористується все більшою та більшою популярністю серед населення. І це чудово, адже збалансований раціон – це перший крок до здоров'я всього організму і до попередження різних захворювань. У меню кожної людини, яка дбає про своє здоров'я, повинна бути рослинна їжа, бажано сира або піддавалася мінімальній термічній обробці. І саме до таких продуктів відносяться різні салати, у тому числі і салат корн, обговоримо його рецепти, вирощування та корисні властивості, а також наведемо фото.

Це салат корн (фото):

Салат корн - вирощування

Багато дачників упевнені, що виростити салат коренів на присадибній ділянці непросто. Але насправді ця культура є досить невибагливою.
Її найкраще сіяти ранньою весною на тихих і добре освітлених ділянках. Найкраще вибрати місце, захищене від сильних вітрів та протягів.
Ґрунт під салат корн потрібно очистити від бур'янів, а також від сміття та різних грудочків. Також ґрунт необхідно удобрити, наприклад, з використанням мінеральних добрив – калійної солі (приблизно 10 гр.), суперфосфату (близько 40гр.) та сірчанокислого амонію (не більше 30гр). Наведені обсяги добрив рекомендовані для внесення на квадратний метрґрунту.

Насіння салату корн висівають у ґрунт рядами, на глибину в півтора сантиметри. Інтервал між рядами – приблизно 15 сантиметрів. Після цього слід полити посіви тепленькою водою і, за бажанням, прикрити поліетиленом. Через тиждень можуть з'явитися перші сходи.

Перший урожай можна зняти вже через два-три тижні. Полив проводьте один раз на кілька днів увечері. Після такої маніпуляції рекомендується трохи розпушувати ґрунт.

Щоб отримувати зелень салату постійно, проводьте посів з інтервалом у два-три тижні.

Салат корн - корисні властивості

Салат корн є дуже корисним для людини. Цей продукт містить величезну кількість фолієвої кислоти, куди більше, ніж інші різновиди салатів. Завдяки цьому його варто включати до свого раціону жінкам, які планують малюка, а також вагітним і годуючим. Ще салат корн є джерелом значної кількості, і. Такий продукт також багатий на калій, цинк та інші частинки, корисні для людини.

Салат корн здатний покращувати процеси регенерації клітин. Він позитивно позначається на процесах кровотворення та уповільнює процеси старіння. Такий продукт чудово покращує загальний стан організму, додає життєвий тонус, активізує імунітет. Ще є дані, що салат корн відмінно стимулює процеси травлення, чистить кишечник і попереджає запори. Його споживання допомагає нормалізувати роботу серця та судин, покращити стан шкіри, а також волосся та нігтів.

Є дані, що салат корн – це чудовий продукт для чоловічого здоров'я. Включивши його до свого раціону можна попередити статеву дисфункцію і багато запальних недуг сечостатевої системи.

Низька калорійність салату корн робить його корисним усім тим, хто хоче позбутися зайвої ваги. Ще такий продукт відмінно активізує обмін речовин, регулює вуглеводний та жировий обмін. Крім того, він здатний виводити «поганий» холестерин з організму.

Салат корн – калорійність

Салат корн є дуже низькокалорійним, адже у ста грамах такого продукту міститься лише двадцять три кілокалорії.

Салат корн - рецепти

Салат корн з мандаринками та кедровими горішками

Для приготування такого смачного та дуже корисної стравипотрібно підготувати двісті грам салату корн, п'ять-шість мандаринів, п'ять столових ложок кедрових горішків, три столові ложечки оливкової олії, половинку чайної ложечки лимонного соку і кілька солі з перцем (за смаком).

Салат промийте, розберіть та просушіть. З мандаринів зріжте шкірку, виріжте шматочки м'якоті та відкладіть її. З цитрусових, що залишилися, вичавте сік, вам потрібна буде буквально одна столова ложечка.

Кедрові горіхи обсмажте трохи на сухій сковороді. У невеликій мисці змішайте оливкову олію з лимонним та мандариновим соком. Заправте суміш сіллю і гарненько збийте віночком, щоб отримати емульсію.

Листочки салату відправте в миску, полийте заправкою, швидко перемішайте і розкладіть по тарілках. Прикрасьте шматочками мандаринів та горішками. Тут же подайте до столу.

Спагетті з соусом песто із салату корн

Для приготування такої страви потрібно підготувати чотириста грамів спагетті, сто тридцять грамів салату корн і сто грамів кедрових горішків. Крім того використовуйте сто п'ятдесят грамів зернистого сиру, пару зубків часнику, три столові ложечки оливкової олії, трохи перцю і солі.

Відваріть спагетті Альденте. Зцідіть, сто мілілітрів води злийте в окрему ємність.
Горіхи обсмажте на сухій сковороді до золотистості. З'єднайте сімдесят п'ять грам сиру з такою ж кількістю кедрових горішків, двома зубками часнику та вісімдесятьма грамами салату. Влийте до цих інгредієнтів воду зі спагетті та збийте їх блендером, щоб отримати однорідний соус. Влийте в нього оливкову олію та перемішайте.
Викладіть на тарілки спагетті, полийте песто, а зверху викладіть залишок зернистого сиру та горішків. Подайте до столу.

Народне лікування

Салат корн – це конче корисний продуктдля чоловіків. Адже він добре підтримує потенцію, покращує сексуальну функцію і навіть допомагає впоратися з її порушенням. До речі, для утримання та покращення чоловічого здоров'я можна використовувати і засоби народної медицини.

Так чудовими якостями такого плану характеризується відомий також, як кіпрей. Фахівці народної медицини радять приймати його як чай. Для його приготування потрібно заварити чайну ложечку листків кипря склянкою тільки закипілої води. Залиште під кришкою на п'ять хвилин, потім процідіть. Приймайте такий напій двічі-тричі на день.

Ще можна заварити пару столових ложок подрібненого корінця кип'ятку півлітром окропу. Розмістіть такий засіб на вогні мінімальної потужності та проваріть протягом двадцяти хвилин. Готові ліки остудіть і процідіть. Його потрібно пити по одній склянці безпосередньо перед сніданком та приблизно за двадцять хвилин до нічного відпочинку.

Також для покращення потенції та для профілактики її порушень можна приймати ліки на основі. Для його приготування необхідно підготувати висушені коріння цієї рослини. Подрібніть їх добряче. Столову ложечку такої сировини заваріть склянкою окропу і залиште до остигання. Процідіть готові ліки і пийте по чверті склянки тричі на день приблизно за півгодини до трапези.

Крім того, можна заварити сто грам подрібнених корінців літром якісної горілки. Такі ліки повинні готуватися протягом двох тижнів у досить темному і водночас прохолодному місці. Процідіть його і приймайте по столовій ложці безпосередньо перед трапезою.

Відмінний ефект при ослабленні потенції дає прийом ліків на основі. Для його приготування потрібно добре подрібнити листочки, квіти і стебла цієї рослини. Столову ложечку готового збору заваріть склянкою окропу. Наполягайте суміш під кришкою протягом трьох годин, потім процідіть. Готовий настій приймайте по чверті склянки чотири рази на день безпосередньо перед трапезою. Тривалість такої терапії – один місяць.

Ще чоловікам для підтримки та покращення потенції варто звернути свою увагу на . Столову ложечку подрібнених листочків даної рослини заваріть однією склянкою окропу. Наполягайте такі ліки приблизно двадцять хвилин після процідіть. Приймайте напій сімдесят мілілітрів незадовго до трапези.

Для профілактики можна використовувати . Десять грамів свіжої або сухої подрібненої трави заваріть склянкою тільки кип'ятілої води і залиште на півгодини для наполягання. Готові ліки процідіть і пийте по п'ятдесят мілілітрів тричі на день приблизно за двадцять хвилин до трапези.

Навіть може допомогти у підвищенні сексуального бажання та потенції. Таку рослину знахарі зазвичай рекомендують використовувати у вигляді насіння. Для досягнення помітного лікувального ефекту потрібно змішати склянку з двома столовими ложечками змеленого кореня валеріани. Залийте таку суміш у термосі двома літрами окропу. Наполягайте день, потім процідіть, охолодіть і підсолодіть медом. Приймайте по столовій ложці за півгодини до трапези.

Салат корн – це напрочуд корисний продукт, який цілком можна виростити на своїй присадибній ділянці без особливих зусиль. Його можна використовувати для лікування та профілактики багатьох порушень здоров'я, у тому числі проблем з потенцією.

Катерина, www.сайт

Салат корн більш відомий у харчовій промисловості під назвою маш-салат або рапунцель. Це найбільш популярний і затребуваний різновид салату. Корн має м'який смак і приємний горіховий післясмак, який розбурхує рецептори, надає особливого шарму страві.

Продукт додають не тільки в салати, а й у супи. Листя злегка припускають до отримання податливої ​​кремової структури, після чого відправляють у киплячу рідину. Важливо, що термічна обробка не впливає на смакові характеристики продукту. Маш-салат набуває специфічної консистенції без втрати терпкості та горіхових ноток.

Загальна характеристика

Салат корн відносять до польових салатів (альтернативні назви - валеріанелла колоскова/городна) з роду Валеріанелла, сімейства Валеріанових. Рослина росте на території Європи, північних землях Африки та помірних областях Азії. Натуралізацією салату займаються практично у всіх галузях земної кулі. Подібна зацікавленість рослиною пояснюється двома факторами: простота у розведенні/догляді та висока популярність у гастрономічній промисловості.

Коротка етимологічна довідка: назва салату неуніверсальна. Практично у кожній мові є його альтернативна версія. В англійській - cornsalad, lamb's-lettuc, німецькою - Feldsalat, Rapunzel, іспанською - lechuga de campo, французькою - mâche, doucette, valérianelle, португальською - alface. Цікаво, що німецьке походження назви пов'язане з ім'ям казкової принцеси Рапунцель.

Ботанічний опис

Маш-салат - це однорічна трав'яниста рослина середніх розмірів. Рослина здатна досягати від 10 до 40 сантиметрів заввишки. Стебло сформоване нерівномірно. Його нижня частина незграбно-борозенчаста, а верхня - більш кругла і масивна. Нижнє листя лопатчасте і тупокінцеве, середнє - довгасто-ланцетове, верхнє - довгасто-лінійне.

Період цвітіння салату посідає червень. Рослина формує мініатюрні білі квіточки, які збираються у густі напівпарасольки. У квітки практично не розвинений відгин чашечки, тому вона формується у вигляді трьох зубчиків анормальної форми.

Поступово із квіточок формуються плоди. Вони набувають округло-яйцевидної форми і досягають від 1 до 2,5 міліметрів. Плоди тригнізді: два з них стерильні, одне - плодючі. Стерильні гнізда поступаються за розмірами, що плодить, щоб не перешкоджати дозріванню плода. Процес повного дозрівання посідає травень-червень. Рослина зберігає схожість протягом 3-4 років.

Особливості культивації

Насіння салату корн найчастіше садять просто в відкритий ґрунт. Землю необхідно попередньо підготувати – удобрити, очистити від бур'янів. Термін вегетації у маш-салату мінімальний, тому висадку можна проводити в будь-яку зручну пору року.

Найкращі показники врожайності відзначені в середній смузі при ранньосенній сівбі. Корн важко переносить спеку – саме цей фактор може вплинути на якість та кількість урожаю. Висадка ранньою весною мінімізує згубний вплив ультрафіолету. Перед зимовим посівом ґрунт необхідно вкрити перегноєм або соломою.

Хімічний склад продукту

Корисні властивості

Вітамін А, флавоноїди та залізо, що входять до складу, зміцнює стінки судин та сприяють покращенню функціональності серця. Лікарі часто рекомендують збільшити споживання листової зелені людям із патологіями серцево-судинної системи. Компонент надає комплексний вплив на організм і допомагає не лише серцю, а й шлунково-кишкового тракту. Зелень прискорює метаболізм, допомагає організму краще та ефективніше засвоїти корисні вітаміни та нутрієнти. Зелень полегшує процес засвоєння продуктів, тому після чергової трапези ви не відчуєте тяжкості та бажання прилягти. Нутриціологи радять вводити зелень у раціон з таких причин:

• збільшення обсягу порції за рахунок корисного та низькокалорійного компонента;
• швидке насичення;
• очищення організму від шлаків;
• гармонізація рівня клітковини в організмі;
• стабілізація роботи кишківника;
• природне схуднення.

Концентрація вітаміну С (аскорбінової кислоти) в маш-салаті максимально близька до лимона. Тому при застудних захворюваннях однаково ефективними виявляться і чашка чаю з лимоном, тарілка салату корн. Ще одна корисна властивість продукту – вироблення колагену. Салат стимулює оновлення шкіри, її швидку регенерацію та підвищує концентрацію колагену в дермі. Шкіра стає більш доглянутою, насиченою та еластичною, що полегшує догляд та значно підвищує настрій.

Добова потреба вітаміну В9 міститься у 200 г салату корн. Фолієва кислотавідповідає за регенерацію клітин, процес кровотворення та регуляцію ліпідного/вуглеводного обміну.

Також салат корн позитивно впливає на роботу органів зору. Вітамін А зволожує рогівку та захищає очі від пересихання. В результаті очі менше втомлюються, покращується здатність фокусуватися.

Використання інгредієнта у кулінарії

Корн виглядає органічно як у ресторанній високій кухні, так і у стандартних домашніх стравах. Солодкувато-терпкий горіховий смак, який захований у мініатюрні смарагдові листочки, вигідно відтінює будь-яку гастрономічну композицію. Саме універсальність маш-салат і приваблює споживача. Продукт можна поєднувати з усім на світі – м'ясом, птицею, рибою, овочами, сиром і навіть солодощами. Салат корн особливо сподобався французам - найчастіше його використовують для розмаїття в складносурядних ресторанних стравах.

Продукт вважається одним із найпотужніших гастрономічних афродизіаків, тому пізня трапеза цілком може задати абсолютно новий вектор руху вечора.

Вегетаріанський рецепт сашими з буряків та салату корн

Нам знадобиться:

• буряк – 200 г;
• мед (рекомендується використовувати гречаний) – 50 г;
• маш-салат – 100 г;
• гірчиця зерниста – 20 г;
• рослинна оліяза смаком – 20 мл;
• кедрові горішки – 20 г;
• сіль/перець за смаком.

Приготування

Відваріть буряк, наріжте тонкими скибочками, як рибу на сашими. У склянці змішайте рослинну олію, гірчицю та мед. Намагайтеся акуратно змішувати інгредієнти, щоб не придушити зернятка гірчиці. У цей же склянку введіть сіль та перець за смаком.

На великій тарілці викладіть основу із салату корн, потім бурякові скибочки і полийте блюдо медово-гірчичною заправкою. Зверху посипте кедровими горішками. Акуратно перемішайте вміст тарілки салатними ложками та подавайте до столу.

Як приготувати салат без програшу

Салат - це не просто доповнення до основної страви (риби/м'яса/каші). Для багатьох рослинна їжа є головною компонентною складовою раціону. Вона корисна, легко засвоюється організмом, швидко насичує, заряджає енергією/вітамінами та не створює проблем зі здоров'ям. Ми рідко замислюємося про способи приготування салатів і бездумно кидаємо у тарілку все, що попадеться під руку. Щоб розширити ваш кулінарний арсенал і урізноманітнити харчовий раціон - дотримуйтесь основних правил складання безпрограшного салату.

Основа

Як основа відмінно підійде салат корн. Його солодкувато-горіховий смак буде вигідно відтіняти інші компоненти страви. Для тих, хто не любить жувати нейтральні капустяні листи, маш-салат стане справжнім порятунком Його мініатюрне листя наповнене гамою смаків, а м'яка структура листа не викличе проблем та незручності при поглинанні салату.

Для основи можна комбінувати кілька різновидів салату - наприклад, шпинат і ромен, або корн і айсберг. Виходьте з принципу "темні салатні листи + світлі". Темні більш гіркі та терпкі, а світлі – кремові, солодкуваті. Головне вловити правильне поєднання і не перевантажити страву лише солодкими або гіркими інгредієнтами.

Основа може бути холодною або гарячою. Холодна складається тільки з салатного листя. У гарячу основу можна додати свіжоприготовлену крупу на кшталт кіноа, коричневого рису або гречки. Також можна додати теплі овочі (тушковані гриби, овочі на пару/грилі, припущений шпинат).

Овочі

Головне правило – продумайте нарізку овочів. Вони повинні легко і безперешкодно наколюватися на вилку. На цьому етапі увімкніть фантазію. У страву можна додати абсолютно все: від цукіні до редиски. Практично всі овочі вигідно поєднуються між собою, тому орієнтуйтесь на індивідуальні смакові уподобання.

Боби

Бобові можна додати салат, щоб підвищити поживну цінність. Страва миттєво перейде із розряду закусок у категорію основних страв за рахунок калорійності бобів. Якщо ви купуєте консервований нут/квасолю/чечевицю, то простежте, щоб у банку не було солі. Спеції додаються до салату на останньому етапі, а зайва сіль може порушити баланс і невигідно змістити акцент страви.

Заправка

Хороша заправка має складатися з 2-3 компонентів. Найпростіша та вдала форма для заправки: 3-2-1. Концентрація кожного наступного компонента заправки має зменшуватися. Найбільш популярні поєднання:

• сметана – гірчиця – лимонний сік;
• бальзамічний оцет – діжонська гірчиця – кленовий сироп;
• лимонний сік – тахіні;
• діжонська гірчиця – лимонний сік – тахіні.

Заключний етап

Завершувати салат необхідно спеціями і рослинним насінням. Використовуйте насіння льону, конопель, чиа та обсмажений/сирий кунжут разом із чорним або червоним перцем, часниковим порошком, рожевою гімалайською сіллю та улюбленими сушеними травами.

Як правильно вибирати та зберігати продукт

Мініатюрний маш-салат найчастіше продають у крафтових, поліетиленових чи картонних упаковках. Побачити якість кожного листочка найчастіше неможливого - багато хто з них ховається в середині і просто недоступний для людського ока. І тут потрібно орієнтуватися на 3 речі: ім'я компанії-виробника, якість упаковки і терміни реалізації товару.

Якщо ви купуєте продукт на ринку або на вагу в супермаркеті, то придивіться до листочків:

• вони повинні бути темного смарагдового кольору з помітними прожилками;
• листя має виглядати здоровим, колір однорідним, а структура цілісної (немає рваних шматків, зазубрин та іншого);
• на листах повинно бути гнилі.

Після придбання необхідно правильно підготувати салат до зберігання. Розділіть листочки і загорніть їх у вологу тканину. Покладіть тканий згорток у «теплий» відсік холодильника, щоб надмірно низька температура не вплинула на смак і структуру салату. Якщо не хочете пакувати продукт у тканину, використовуйте герметичний пластиковий або скляний контейнер. Важливо, щоб перед приміщенням у ємність, листя було повністю сухе. Поставте контейнер подалі від інших овочів/фруктів, щоб уникнути швидкого гниття продуктів та змішування запахів.

Корн не любить металевих предметів, а після нарізування металевим ножем може втратити всю гаму неординарного смаку. Щоб уникнути подібної неприємності – порвіть салат руками. Для перемішування рекомендується використовувати звичайну металеву ложку, а дерев'яні лопатки/вилки/ложки.

Калорії, ккал:

Білки, г:

Вуглеводи, г:

У період виснажливої ​​зими наш організм часто страждає від нестачі вітамінів. Допоможе заповнити вітамінний баланс салат Біла Дача Ніжний корн, який містить свіже, добірне, чисте та нарізане листя салату корн. Корн - це невибаглива до мінливих весняних умов рослина зовні непоказна, проте, у цього салату відкриті унікальні властивості.

Калорійність салатів Біла Дача Ніжний корн

Калорійність салатів Біла Дача Ніжний корн складає 17 ккал на 100 г продукту.

Склад салатів Біла Дача Ніжний корн

Салати Біла Дача Ніжний корн багаті на вітаміни і , аскорбінову кислоту, залізо і флавоноїди, які зміцнюють капіляри і допомагають кращому засвоєнню вітаміну (калоризатор). У 100 грамах цього салату міститься половина щоденної потреби організму людини у вітаміні. Крім того, салат Біла Дача Ніжний корн містить такі мікроелементи, як: , і багато інших.

Корисні властивості салатів Біла Дача Ніжний корн

Вживання салатів Біла Дача Ніжний корн сприяє зміцненню нервової системи та нормалізації обміну речовин. Крім того, продукт підвищує рівень гемоглобіну в крові, знижує відкладення солей, сприяє регулюванню водного обміну та стимулює виведення холестерину з організму, а також допомагає при ожирінні та діабеті.
У Стародавній Греції та Римі лікарі цінували салат корн за його тонізуючі, сечогінні та ранозагоювальні властивості. Крім того, цей салат вважався дуже корисним для чоловіків.

Як приготувати салати Біла Дача Ніжний корн

Дрібні темно зелені листочки салату Біла Дача Ніжний корн з дуже чутливою, ніжною текстурою мають пряний смак і ніжний аромат. Вони ідеально поєднуються з будь-якими продуктами, тому Корн входить до складу багатьох салатів (calorizator). Найкраще заправляти салат Корн оливковою олією або , які підкреслюють його оригінальний та вишуканий смак.

Пропонуємо рецепт салату Біла Дача Ніжний корн з мандарином та кедровими горішками.

Вам знадобиться: 1 упаковка салату корн "Біла Дача", 5-6, 5 ст. л. , 3 ст. л. 0,5 ч. л. , .

З мандаринів зрізати шкірку разом з тонкою прозорою плівкою, акуратно вирізати сегменти м'якоті і відкласти її. З залишків мандаринів віджати сік - вам знадобиться приблизно 1 ст. л. Кедрові горішки злегка обсмажити на сухій сковороді. У невеликій мисці змішати оливкову олію, лимонний та мандариновий сік, приправити сіллю та перцем за смаком. Збити віночком до стану емульсії. Салатне листя покласти у велику миску. Безпосередньо перед подачею до столу полити їх заправкою, швидко перемішати та розкласти по тарілках. Зверху покласти часточки мандаринів і посипати горішками.

Салат корн - популярний різновид салату. Інша назва – «рапунцель». Відрізняється м'яким смаком та особливим післясмаком. Головна перевага – корн не втрачає корисні речовиниу процесі термічної обробки.

Відноситься до польових салатів, сімейство валеріанові. Місця зростання: територія Європи, області Азії з помірним кліматом. Процес натуралізації продукту поширений у всьому світі. Причини популярності:

1. Простота у процесі догляду.
2. Високий попит (через здатність зберігати корисні елементипісля термічної обробки).

Зовнішній опис:

• Середній розмір.
• Висота – 10-40 см.
• Стебло сформоване нерівномірно.
• Кінці листя – тупі.
• Період цвітіння – білі квіти, які збираються у напівпарасольки.
• Поганий розвиток відгину чашечки.
• Розмір плодів – 1-2,5 мм.

Час дозрівання – травень – червень. Схожість рослини зберігається 3-4 роки.

Посадка здійснюється у відкритий ґрунт.

Процес висадки:

1. Очищення землі від бур'янів.
2. Додавання добрив.
3. Посів насіння.

Найкраще місце для вирощування – середня смуга. Рослина погано переносить спеку, може значно знижуватися врожайність. Для зниження впливу ультрафіолетових променів висадка проводиться ранньою весною. У разі зимового посіву ґрунт укривають соломою або перегноєм.

Корисні властивості

Користь салату корн:

• Зміцнення стінок судин, Поліпшення серцево-судинної діяльності. Ефект досягається за рахунок входять до складу вітаміну А та заліза.
• Допомога шлунково-кишкового тракту. Зелень сприяє прискоренню метаболізму та швидшому засвоєнню вітамінів. Після їди відсутнє бажання відпочити.
• Швидке насичення організму.
• Нормалізація роботи кишківника.
• Запуск природного процесу схуднення.
• Чищення організму від шлаків.
• Можливість збільшення обсягу порцій за рахунок того, що продукт є низькокалорійним.
• Користь при застудних захворюваннях (завдяки високій концентрації вітаміну С).
• Попадання клітковини в організм.
• Вироблення колагена. Результати процесу: оновлення шкірного покриву, швидше регенерація пошкоджених тканин, підвищення еластичності шкіри.
• Участь у вуглеводному обміні.
• Зволоження рогівки, захист органів зору від пересихання. Результат вживання продукту: зниження втоми очей, покращення здатності фокусуватися на якомусь предметі.
• Регенерація клітин (за рахунок фолієвої кислоти).
• Участь у процесі кровотворення.
• Підвищення роботи мозку, поліпшення пам'яті.
• Зміцнення нервової системизняття дратівливості, підняття настрою.
• Звільнення від мігрені.
• Зниження рівня холестерину у крові.
• Нормалізація артеріального тиску.
• Боротьба з лупою, поліпшення стану шкіри голови (за рахунок утримання у складі корисних олій).
• Відбілювання шкірних покривів(Зниження кількості ластовиння, боротьба з постакне).
• Зниження ризику виникнення інсульту.
• Зміцнення нігтьових пластин.
• Сильний афродизіак. Корн посилює чоловічу потенцію. Польовий салат – ідеальний варіант для романтичної вечері.
• Підвищення загального тонусу організму.

Можлива шкода

Протипоказання для вживання продукту:

• Наявність алергії.
• Підвищена газоутворення.
• Гастрит або виразкова хворобашлунка.

При вживанні оральних контрацептивів не слід вживати велику кількість салатного листя. Причина – речовини, що входять до складу продукту, здатні активізувати репродуктивну систему.

Різні рецепти представлені у таблиці.

Назва	Опис
Бекон та салатне листя	Покрокове приготування: 1. Обсмажування бекону на сковороді. 2. Змішування салату кореня зі шпинатом. 3. Викладання бекону на листя, зверху насипається ложка пластівців, отриманих з мигдалю. 4. Додавання кількох часточок апельсина. Інгредієнт застосовується для свіжості. 5. Підготовка соусу з гірчиці, оливкової олії, солі та перцю. 6. Поливання бекону соусом.
Манго та корн	Алгоритм дій, що проводяться: 1. Змішування часточок манго з салатним листям. 2. Додавання креветок (заздалегідь зварених). 3. Додавання до основної страви соусу з винного оцту, гірчиці та оливкової олії.
Смузі із фруктами	Технологія приготування: змішування салату в блендері з бананом, шматочком ананаса, часточкою апельсина, ложкою меду та однією склянкою мигдального молока. Отриманий напій містить багато корисних вітамінів.
Крем - суп	Необхідні інгредієнти: · цибуля ріпчаста. · Зелена цибуля. · Кілька зубчиків часнику. · 1 літр води. · Картопля в кількості 2 штук. · Салат рапунцель. · Вершки з високим відсотком жирності. · Спеції. Алгоритм виконуваних дій: 1. Нарізання цибулі, додавання подрібненого часнику. Маса пасується у сотейнику. 2. Додавання води за кілька хвилин. 3. Після закипання рідини додається нарізана картопля. 4. Додавання салатного листя та спецій. 5. Вимкнення супу та вливання вершків. 6. Подрібнення всіх інгредієнтів за допомогою блендера.

Правила вибору товару:

1. Колір листя - смарагдовий, повинні бути помітні прожилки.
2. Цілісна структура (відсутність порваних елементів).
3. Відсутність гнилі та неприємного запаху.

Зберігання здійснюється у пластиковому або скляному контейнері. Перед укладенням у ємність листя потрібно повністю висушити. Краще ставити продукт подалі від різних овочів та фруктів для запобігання швидкому гниття та змішування запахів.

Салат корн слід рвати руками на шматки(Металевий ніж прибирає смак продукту). Для змішування салату з різними інгредієнтами використовується дерев'яна лопатка.

Салат корн - продукт, що має безліч корисних властивостей. Входить до складу салатів та супів. Смакові характеристики не змінюються після термічної обробки салатного листя.