Салат корн – рецепти, вирощування, корисні властивості, фото. Салат корн: корисні властивості та калорійність Салат корн рецепти

Салат корн - популярний різновид салату. Інша назва – «рапунцель». Відрізняється м'яким смаком та особливим післясмаком. Головна перевага – корн не втрачає корисні речовиниу процесі термічної обробки.

Відноситься до польових салатів, сімейство валеріанові. Місця зростання: територія Європи, області Азії з помірним кліматом. Процес натуралізації продукту поширений у всьому світі. Причини популярності:

1. Простота у процесі догляду.
2. Високий попит (через здатність зберігати корисні елементипісля термічної обробки).

Зовнішній опис:

• Середній розмір.
• Висота – 10-40 см.
• Стебло сформоване нерівномірно.
• Кінці листя – тупі.
• Період цвітіння – білі квіти, які збираються у напівпарасольки.
• Поганий розвиток відгину чашечки.
• Розмір плодів – 1-2,5 мм.

Час дозрівання – травень – червень. Схожість рослини зберігається 3-4 роки.

Посадка здійснюється у відкритий ґрунт.

Процес висадки:

1. Очищення землі від бур'янів.
2. Додавання добрив.
3. Посів насіння.

Найкраще місце для вирощування – середня смуга. Рослина погано переносить спеку, може значно знижуватися врожайність. Для зниження впливу ультрафіолетових променів висаджування проводиться ранньою весною. У разі зимового посіву ґрунт укривають соломою або перегноєм.

Корисні властивості

Користь салату корн:

• Зміцнення стінок судин, Поліпшення серцево-судинної діяльності. Ефект досягається за рахунок входять до складу вітаміну А та заліза.
• Допомога шлунково-кишкового тракту . Зелень сприяє прискоренню метаболізму та швидшому засвоєнню вітамінів. Після їди відсутнє бажання відпочити.
• Швидке насичення організму.
• Нормалізація роботи кишківника.
• Запуск природного процесу схуднення.
• Чищення організму від шлаків.
• Можливість збільшення обсягу порцій за рахунок того, що продукт є низькокалорійним.
• Користь при застудних захворюваннях (завдяки високій концентрації вітаміну С).
• Попадання клітковини в організм.
• Вироблення колагена. Результати процесу: оновлення шкірного покриву, швидше регенерація пошкоджених тканин, підвищення еластичності шкіри.
• Участь у вуглеводному обміні.
• Зволоження рогівки, захист органів зору від пересихання. Результат вживання продукту: зниження втоми очей, покращення здатності фокусуватися на якомусь предметі.
• Регенерація клітин (за рахунок фолієвої кислоти).
• Участь у процесі кровотворення.
• Підвищення роботи мозку, поліпшення пам'яті.
• Зміцнення нервової системи зняття дратівливості, підняття настрою.
• Звільнення від мігрені.
• Зниження рівня холестерину у крові.
• Нормалізація артеріального тиску.
• Боротьба з лупою, поліпшення стану шкіри голови (за рахунок утримання у складі корисних олій).
• Відбілювання шкірних покривів(Зниження кількості ластовиння, боротьба з постакне).
• Зниження ризику виникнення інсульту.
• Зміцнення нігтьових пластин.
• Сильний афродизіак. Корн посилює чоловічу потенцію. Польовий салат – ідеальний варіант для романтичної вечері.
• Підвищення загального тонусу організму.

Можлива шкода

Протипоказання для вживання продукту:

• Наявність алергії.
• Підвищена газоутворення.
• Гастрит або виразкова хворобашлунка.

При вживанні оральних контрацептивів не слід вживати велику кількість салатного листя. Причина – речовини, що входять до складу продукту, здатні активізувати репродуктивну систему.

Різні рецепти представлені у таблиці.

Назва	Опис
Бекон та салатне листя	Покрокове приготування: 1. Обсмажування бекону на сковороді. 2. Змішування салату кореня зі шпинатом. 3. Викладання бекону на листя, зверху насипається ложка пластівців, отриманих з мигдалю. 4. Додавання кількох часточок апельсина. Інгредієнт застосовується для свіжості. 5. Підготовка соусу з гірчиці, оливкової олії, солі та перцю. 6. Поливання бекону соусом.
Манго та корн	Алгоритм дій, що проводяться: 1. Змішування часточок манго з салатним листям. 2. Додавання креветок (заздалегідь зварених). 3. Додавання до основної страви соусу з винного оцту, гірчиці та оливкової олії.
Смузі із фруктами	Технологія приготування: змішування салату в блендері з бананом, шматочком ананаса, часточкою апельсина, ложкою меду та однією склянкою мигдального молока. Отриманий напій містить багато корисних вітамінів.
Крем - суп	Необхідні інгредієнти: · цибуля ріпчаста. · Зелена цибуля. · Кілька зубчиків часнику. · 1 літр води. · Картопля в кількості 2 штук. · Салат рапунцель. · Вершки з високим відсотком жирності. · Спеції. Алгоритм виконуваних дій: 1. Нарізання цибулі, додавання подрібненого часнику. Маса пасується у сотейнику. 2. Додавання води за кілька хвилин. 3. Після закипання рідини додається нарізана картопля. 4. Додавання салатного листя та спецій. 5. Вимкнення супу та вливання вершків. 6. Подрібнення всіх інгредієнтів за допомогою блендера.

Правила вибору товару:

1. Колір листя - смарагдовий, повинні бути помітні прожилки.
2. Цілісна структура (відсутність порваних елементів).
3. Відсутність гнилі та неприємного запаху.

Зберігання здійснюється у пластиковому або скляному контейнері. Перед укладенням у ємність листя потрібно повністю висушити. Краще ставити продукт подалі від різних овочів та фруктів для запобігання швидкому гниття та змішування запахів.

Салат корн слід рвати руками на шматки(Металевий ніж прибирає смак продукту). Для змішування салату з різними інгредієнтами використовується дерев'яна лопатка.

Салат корн - продукт, що має безліч корисних властивостей. Входить до складу салатів та супів. Смакові характеристики не змінюються після термічної обробки салатного листя.

Опис листового салатукорн. Яка в нього енергетична цінність? Корисна дія та передбачувана шкода. Застосування у кулінарії.

Зміст статті:

Салат корн (Valerianella locusta) - це вид листового салату, який росте в основному в Європі, Азії та деяких регіонах Африки. Належить до вигляду Валеріанелла, сімейства Валер'янових. Також має інші назви, такі як валеріанелла городня, польовий салат, маш-салат, рапунцель. Є однорічною рослиною, що досягає у висоту до 40 см. Цвіте з квітня по червень, квітки - невеликі білі напівпарасольки, плоди овальні, до 2,5 мм у довжину. Висівається у відкритий ґрунт ранньою весною, оскільки погано переносить спеку. За умови затінювання можна сіяти кілька разів на рік. При сівбі під зиму потребує укриття. Активно використовується у кулінарії. Для приготування страв беруться молоді пагони, заввишки трохи більше 10 див.

Склад та калорійність салату корн

Даний вид листового салату вважається одним із найкорисніших серед своїх городніх родичів.

Калорійність салату корн – 21 ккал на 100 г продукту, з них:

• Вода – 92,8 г;
• Білки – 2 г;
• Жири – 0,4 г;
• Вуглеводи – 3,6 г;
• Харчові волокна – 1,2 г.

У вітамінному складі пальма першості у аскорбінової кислоти. На частку припадає 42% від добової норми споживання даного компонента. У цьому і є основні корисні властивостісалату корн. Другий за значимістю - вітамін А. Потім слідує вітамін В6. Наступні у списку цінних речовин - вітаміни В1, В2, В9 та РР.

Розглянемо важливість цих компонентів для організму людини:

1. Вітамін С. Без нього наш організм не може повноцінно зростати та розвиватися, а також дуже складно відбувається регенерація тканин. Саме тому цей компонент дуже важливий при захворюваннях, зокрема – застудних. Він допомагає швидше одужати та відновити сили.
2. Вітамін А. Він допомагає нашим кісткам та зубам залишатися міцними, потрібен для здоров'я волосся, шкіри, нігтів. Підживлює зоровий нерв і зміцнює імунну систему організму, разом з вітаміном С створює щит на шляху шкідливих вірусів і бактерій, які намагаються послабити наше здоров'я.
3. Вітамін В6. Важливу роль у кровотворенні відведено саме йому. Його недолік може спровокувати розвиток анемії. У достатній кількості він розчиняє холестеринові бляшки, лікує запальні процеси, має протинабряковий ефект, підтримує нервову систему, активізує мозкову діяльність.
4. Вітамін В1. Є частиною білкового, водно-соляного та жирового обмінних процесів. Підтримує фізичну активність, дозволяє відновити сили після перенапруги, перевантаження чи хвороби. Допомагає при захворюваннях шкіри, підтримує нервову систему.
5. Вітамін В2. Це компонент, недолік якого підвищує ризик діабету, шкірних захворювань, цирозу печінки, патологій кишечника та інших органів ШКТ, викликає проблеми із зором та неврологічні розлади.
6. Вітамін В9. Допомагає повноцінному зростанню та розвитку, бере участь у синтезі еритроцитів та лейкоцитів, допомагає у виробленні амінокислот. Його недолік призводить до проблем у печінці, шлунку, порожнині рота, пригнічення мікрофлори кишечника.
7. Вітамін РР. Також є вкрай важливим компонентом, дефіцит якого позначається на стані кишечника - розвивається діарея, а також проявляється у погіршення стану шкірних покривів, зниження імунітету, поганому апетиті, зорової чутливості до сонця, дратівливості, безсоння, печії, швидкої стомлюваності.

Не поступається вітамінному складу і вміст мікро- та макроелементів:

• Калій. Один із основних елементів, необхідних для повноцінного водообміну в організмі. Без нього не перетворюється на енергію глюкоза, що призводить до судом та оніміння кінцівок. Бере участь у нормалізації серцевого м'яза, впливає на артеріальний тиск, проводить імпульси між нервовими клітинами. Люди, які страждають від дефіциту калію, відчувають судоми та оніміння, сонливість, апатію, часто перебувають у поганому настрої та занепадному стані духу, страждають від набряків, утрудненого сечовипускання, запорів.
• Марганець. Є активним учасником окисно-відновних реакцій. Входить до складу сполучної тканини, бере участь у формуванні кісток та хрящів. Допомагає правильно розвиватися мозку та нервовій системі, бере участь у роботі підшлункової залози, синтезі речовин для жирового обміну, контролює цукор у крові, бере участь у виробленні гормонів щитовидної залози. Дефіцит впливає на статеву систему – відбувається згасання функцій яєчок та яєчників, погіршується міцність кісток, розвивається анемія.
• Залізо. Звичайно, найважливіша функція – кровотворна. Але також цей компонент дуже важливий для доставки кисню до клітин, що забезпечує дихання тканин. Прискорює метаболізм, проводить імпульси з нервових волокон, активізує роботу мозку, підвищує імунітет.
• Мідь. Допомагає залізу переробити гемоглобін. Бере участь у процесах зростання та розмноження клітин. Синтезує ендорфін («гормон щастя»), допомагає у синтезі еластину та колагену.
• Цинк. Бере участь у формуванні кісткових тканин, забезпечує швидке загоєння ран. Запускає активнішу роботу мозку, покращуючи розумові здібності людини.
• Фосфор. Це компонент, без якого неможлива нормальна робота нирок, серця, м'язового апарату. Прискорює обмін речовин, активізує зростання клітин та регенерацію тканин. Підтримує нервову систему, відповідає за гостроту зору.
• Селен. Є найпотужнішим профілактичним засобом від онкологічних захворювань. Допомагає у роботі щитовидної та підшлункової залози, захищає організм від вірусів та інфекцій, використовується як протизапальний засіб. Активізує репродуктивну функцію як чоловіків, так і жінок, продовжує чоловічу силу, збільшує жіноче лібідо, лікує безпліддя Уповільнює старіння, виводить тяжкі метали.

Корисні властивості валеріанели городньої

Що й казати, за такої кількості нутрієнтів користь салату корн очевидна.

Регулярне вживання його в їжу дозволить відчути наступний оздоровчий ефект:

1. Зміцнення імунітету. Напевно, всім доводилося зіштовхуватися зі станом, коли ні на що не має сил. Це свідчить про загальне пригнічення імунної функції організму. Компоненти салату допомагають підняти імунітет, відчути приплив сил, впоратися із синдромом хронічної втоми, відчути себе в тонусі, а також активізувати мозкову діяльність, покращити увагу та пам'ять.
2. Нормалізація роботи нервової системи. Як ми вже неодноразово відзначали в наших матеріалах, апатія, депресія, дратівливість, почуття тривоги, головний біль та хронічно поганий настрій не завжди свідчать про реальні проблеми у вашому житті. Найчастіше це говорить про мізерність раціону і як наслідок некоректної роботи нервової системи. Компоненти, що містяться в маш-салаті, допоможуть впоратися з описаними вище нездужаннями, нормалізують роботу нервової системи, прискорять мозкову діяльність, позбавлять мігрені, налагодять сон. Оскільки салат відноситься до сімейства Валер'янових, він має заспокійливий ефект.
3. Прискорення обмінних процесів. Вчені вважають, що левова частка хвороб, яких страждає людина, трапляється з ними через порушення обміну речовин. Це знижує імунітет, послаблює організм, надає непотрібне навантаження на всі системи та органи. Прискорення даних процесів дозволяє вивести токсини з організму, очистити його від усього непотрібного і звільнити місце та сили для засвоєння корисних компонентів, яких у валеріанеллі городній достатньо.
4. Виведення холестерину. Шкідливий холестерин можна сміливо назвати одним із найлютіших ворогів сучасної людини. Він осідає на стінках судин, утворюючи бляшки, що звужують їх просвіт і несуть величезну загрозу організму людини. Виведення даного компонента має неоціненну профілактичну дію у боротьбі з інсультами та інфарктами, атеросклерозом та іншими небезпечними захворюваннями. Приємний бонус - зниження ваги, якому сприяє низька калорійність салату корн.
5. Поліпшення стану шкіри, волосся та нігтів. Практично будь-які продукти, до складу яких входять олії, найсприятливішим чином впливають на стан шкіри, волосся та нігтів. Шкіра стає більш еластичною, рапунцель запобігає її раніше старінню, розгладжує зморшки, прискорює мікроциркуляцію рідин в епідермісі, позбавляючи дефектів шкірного покриву (угрів, жировиків, ластовиння, пігментних плям), захищаючи від шкідливого впливу вітру, сонця, низьких температур.
6. Лікування хвороб ротової порожнини. Компоненти продукту дуже позитивно впливають на стан зубів і ясен. Маючи антисептичний ефект, вони загоюють ранки, зміцнюють ясна, очищають зуби від нальоту, допомагають у профілактиці утворення зубного каменю та каріозного ураження тканин. Крім того, освіжають дихання та допомагають відбілити зуби.
7. Збільшення чоловічої сили та жіночого лібідо. Салат корн є сильним афродизіаком, здатним значно посилити чоловічу потенцію та збільшити жіноче лібідо. Саме тому він вважається хорошим продуктом для романтичних вечерь, що передбачають продовження спілкування більш інтимному характері.
8. Активізація репродуктивної функції. Досягається за рахунок прискорення рухливості сперматозоїдів, збільшуючи шанси на благополучне зачаття. Також компоненти препарату допомагають вагітним. На ранній стадіївони впливають повноцінний розвиток нервової трубки плоду, але в пізніших термінах допомагають полегшити виношування немовляти, регулюючи гормональний фон мами.

Протипоказання та шкода салату рапунцель

Як і у будь-якого продукту, це також має протипоказання. Однак, говорячи про користь і шкоду салату корен, варто зазначити, що оздоровчий ефект є дуже відчутним, а негативного впливу на організм можна і не відчути.

З обережністю варто вживати салат наступним категоріям людей:

• Ті, хто має харчові алергії. Якщо ви схильні до них, поставтеся до питання вживання салату з особливою акуратністю. Зверніть увагу, чи не піднімається температура після їди і не з'являється через деякий час висипання на шкірі. Якщо ви виявили ці симптоми, радимо мінімізувати прийом продукту, адже алергічна реакція може розвинутися настільки сильно, щоб стати причиною набряку гортані і зупинки дихання.
• Стражденним від гастриту та виразки шлунка. Оскільки свіжий салат здатний викликати підвищене виділення шлункового соку, Що при цих захворюваннях не просто небажано, а навіть небезпечно, цій категорії людей потрібно вибирати ті рецепти з салатом корн, де він піддається термічній обробці.
• Схильним до метеоризму. Описаний вище принцип стосується і тих, хто страждає на підвищену газоутворення. Вам також варто віддати перевагу рецептам з польовим салатом, в яких він переробляється, оскільки споживання продукту у свіжому вигляді може спричинити значний дискомфорт.
• Приймає контрацептиви. Пов'язано це з тим, що салат активізує репродуктивну функцію і цим здатний знижувати ефективність контрацептивів. Тому, якщо не плануєте в найближчому майбутньому відчути радість батьківства, інтервал між прийняттям препаратів та вживанням продукту повинен становити не менше 5 годин.

А ось такі категорії людей, як діти та вагітні, на яких поширюється безліч гастрономічних обмежень, цього разу можуть сміливо використати продукт у їжу. Їм він принесе лише користь. А як приготувати салат корн – читайте нижче.

Рецепти страв із польовим салатом

Любителі здорової їжі відзначають, що даний продукт не тільки має корисні властивості, смак салату корен дуже ніжний і свіжий. У ньому є яскраво виражена пряна нотка і горіховий присмак. Тому його не належать до розряду нейтральних листових овочів, він використовується там, де потрібно показати свою унікальність або відтінити особливості інших продуктів.

Щоб як слід насолодитися вишуканим смаком, зверніть увагу на наступні рецепти з маш-салатом:

1. Ситна закуска. Не дивно, що найчастіше цей продукт зустрічається у холодних закусках. Особливо смачно поєднання салату корн із беконом. Для приготування цієї страви потрібно змішати по 75 г корна та шпинату. Потім на розпеченій сковороді обсмажте 4 смужки бекону до чіпсів, викладіть на листя. На тій же сковороді підрум'яніть 2 столові ложки мигдальних пластівців, відправте до решти інгредієнтів. Очистіть від шкірки і перетинок великий апельсин, поріжте часточки навпіл, викладіть салат. Заправте соусом, приготованим з 1 чайної ложки меду та соку лимона, 2 чайних ложок гірчиці, 2 столових ложок рослинної олії, щіпки солі та меленого перцю.
2. Легкий салат. Любителі морепродуктів обов'язково оцінять креветки із салатом корн. Найкраще подати таку закуску у наступному вигляді. Відваріть у підсоленій воді 0,5 кг креветок. Викладіть їх на подушку із 50 г салату рапунцель. Поруч покладіть м'якуш одного стиглого очищеного і порізаного на великі часточки манго. Додайте 1 нарізаний півкільцями огірок і дрібно нарізану зелень кропу. Для заправки використовуйте соус з 1 чайної ложки винного оцту, 1 чайної ложки цукру, 1 столової ложки гірчиці із зернами та 2 столових ложок оливкової олії.
3. Ніжний суп-пюре. Цей продукт чудово підходить для створення смачних крем-супів. Візьміть 1 стебло цибулі-порею, наріжте півкільцями, дрібно поріжте 2 зубчики часнику і відправте в розпечений сотейник зі столовою ложкою вершкового маслана 5 хвилин. Якщо пасерування почне горіти - додайте ще жиру. Потім влийте 1 літр води і додайте 250 г дрібно нарізаної очищеної картоплі. Варіть 15 хвилин, потім додайте до картоплі 150 г салату корен, варіть ще 10 хвилин. Злити рідину, подрібнити блендером інгредієнти, влити воду назад. Додайте 200 мл вершків, протоміть на вогні ще 5 хвилин, посоліть та подавайте з грінками.
4. Пряна качка. Така страва буде прекрасною прикрасою будь-якого святкового столу. Візьміть велику качку м'ясної породи, промийте зовні та всередині, обсушіть паперовими рушниками, натріть сіллю та меленим перцем. Наріжте на половинки часточки 3-4 великих мандаринів, кубиками 1 велике яблуко, 200 г кореня селери, 2 стебла пастернаку, роздавіть ножем 3-4 зубчики часнику, 100 г валеріанели городньої. Змішайте по дрібці сушеної м'яти, шавлії, розмарину та чебрецю, кориці, імбиру, солі та меленого перцю. Перемішайте цю суміш із фруктами, нафаршуйте ними качку, зашийте кулінарними нитками черевце. Загорніть качку у фольгу, відправте на деку в духовку, розігріту до 200 ° С, на 2 години. Потім зніміть фольгу, збільшіть температуру до 220 ° С і запікайте ще 15 хвилин. Поки приготуйте соус: для нього уваріть на середньому вогні до загущення 100 г вершкового масла, 100 г свіжих або заморожених журавлин, 2 столові ложки цукру. Качку розділіть на порції, полийте соусом, прикрасьте свіжим салатом коріння.
5. Пікантна картопля. Ця страва припаде до смаку цінителям вишуканих страв. Відваріть у підсоленій воді 1 кг картоплі, злийте воду, обсушіть її. Змастіть оливковою олією, рубаним чебрецем, сіллю і перцем, викладіть на лист або у форму для запікання і відправте в розігріту до 180°С духовку, поки картопля не стане золотистою. Дістаньте, покладіть до нього 400 г помідорів чері, присмачених спеціями та олією, як і картопля, запікайте ще 5-7 хвилин. Дістаньте картоплю, розріжте навпіл, зверху на нього покладіть нарізані кубиками 150 г сиру з пліснявою, зверху посипте 150 г дрібно тертого пармезану, відправте в духовку ще на 5-7 хвилин, доки сир не розплавиться. Подавайте на товстій подушці з маш-салату, посипавши зверху маринованою червоною цибулею та жменею горішків пінії або кедра.
6. Енергетичний смузі. Польовий салат – настільки універсальний продукт, що застосовується навіть у напоях. Для приготування вам знадобиться 1 банан, 1 чашка корн салату і 1 чашка мигдального або кокосового молока. Усі інгредієнти потрібно ретельно подрібнити у блендері. Якщо вам недостатньо насолоди, додайте ложку меду або тростинного цукру.

Цей салат є одним з найвідоміших у світі, завдяки своїй німецькій назві – рапунцель.

Великі брати Грімм написали казку, в основі сюжету якої - історія про молоду подружню пару, що в очікуванні первістка пригостилася салатом із саду злої чаклунки. Як розплата за зухвалість відьма забрала собі новонароджену дівчинку, яку назвала Рапунцель.

У 2010 році компанія Disney випустила на екрани повнометражний мультиплікаційний фільм з однойменною назвою, що став справжнім мульт-бестселером. За словами експертів, цей мультик збільшив світові продажі салату в кілька разів.

Дивіться відео про салат корн:

Обов'язково насолоджуйтесь приємним смакомказкового салату. І навіть якщо на вашу частку не випаде яскравих пригод, як у героїні казки, гастрономічне задоволення та користь для організму вам гарантовані.

Після виснажливої ​​зими наш організм часто страждає від нестачі вітамінів. І як радіє наш шлунок, коли на грядках утворюється перша свіжа зелень. Одним із перших городніх «подарунків» вважається салат корн. Це невибагливе до мінливих весняним умовамрослина зовні непоказна, з дрібним листям темної зелені. Але у цього салату відкрито унікальні властивості.

Як і з чим їдять салат корн

У стравах корен (або польовий салат) відмінно поєднується із зеленню петрушки, кінзою, відвареною яловичиною, смаженими горішками. Заправляють таку салатну суміш соусом, приготованим на основі олії оливи, соку лимона та кунжутного насіння.

Цей продукт додають до складу солодких салатів, особливо з цитрусовими. Хрумке свіже зелене листя з легким терпкувато-горіховим післясмаком додає кулінарного шарму багатьом повсякденним стравам. Перші весняні салати смачні саме завдяки тонкому аромату найніжнішого листя цієї зелені.

Склад та корисні властивості корну

Корн салат вживати не тільки смачно, а й корисно. Наприклад, біологічно активні речовини, присутні у листі цієї рослини, нормалізують багато метаболічних процесів у нашому організмі.

Зміст корисних компонентів у цьому салаті дуже різноманітний: вітаміни (А, Е, В-група), аскорбінова кислота, флавоноїди, мікроелементи (К, Mg, Fе, Zn, Mn, та багато інших). Флавоноїди дуже активні при процесах регенерації клітин та тканин. Аскорбінова кислота - перший помічник при підвищенні імунного бар'єру організму, а також у боротьбі зі стресами. Рекомендовано вживати цей продукт людям, які страждають на залізодефіцитну анемію.

При весняному авітамінозі корн салат просто незамінний, тому що це унікальний вітамінний комплексприродного походження. Регулярне вживання польового салату сприяє врегулюванню в організмі вуглеводного та жирового обмінів. Продукт корисний підтримки нормального стану організму загалом.

Чоловіки також зможуть розкрити чимало корисних властивостей цієї зелені. Ще за часів Стародавнього Риму цілющі збори на основі листя корн салату мали чималий успіх у лікуванні чоловічої статевої дисфункції та низки запальних недуг сечостатевої системи у чоловіків. Марганець і цинк важливі при вуглеводному обміні, тому дієтологи радять якнайбільше вживати цього продукту в їжу, якщо потрібно знизити вагу і запобігти ожиріння.

Салат радичіо – дуже смачний, традиційний для італійської кулінарії, овоч. Його також називають радикіо, радиччі, салатний цикорій та здавна широко використовують для приготування салатів.

Листя салату радичіо мають гіркуватий присмак. Щоб замаскувати його – кулінари використовують заправку та соуси з додаванням меду або цукру, вводячи до складу заправок сік цитрусових.

Листя радичіо пряне та соковите, з легким відтінком горіхового смаку. Вони не лише смачні, але й красиві, що дає кулінарам можливість використовувати їх як смачну прикрасу страв.

Салат радичіо часто використовують як інгредієнт при складанні рецептів дієтичної кухні. Він не тільки малокалорійний (20 ккал на 100 гр.), але надзвичайно багатий на різні корисні біологічно активні речовини. Його, починаючи з часів Середньовіччя, застосовують не тільки в кулінарії, але і для фітотерапії багатьох захворювань кровоносної системи, ШКТ, він зміцнює імунітет і стимулює кровотворення. Пропонуємо найбільш смачні рецептисалатів з радичіо.

Як приготувати салат радичіо - 15 різновидів.

За цим рецептом, якому багато років, традиційно готують салат у різних регіонах Італії.

Інгредієнти:

• Салат радичіо – 0,5 кг.
• Цибуля - 4 шт.
• Лимон - ½ шт.
• Часник - 4 зубки
• Оливкова олія для обсмажування та заправки - за смаком
• Майонез - за смаком
• Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Листя радичіо крупно шаткують або рвуть руками.

Цибулю шаткують дуже тонкими півкільцями.

На сковороді розжарюють оливкову олію і кілька хвилин, постійно перемішуючи, обсмажують радичіо. Додають цибулю, продавлену через прес часник, і продовжують готувати, доки цибуля не стане прозорою.

Перекладають приготовлені продукти в посуд для подачі, поливають лимонним соком, заправляють майонезом або оливковою олією та перемішують.

Салат готовий.

Гарне зовні та дуже смачна страва, яке, до того ж, виходить досить ситним.

Інгредієнти:

• Салат радичіо-100 гр.
• Салат корн – 50 гр.
• Ядра волоських горіхів– 50 гр.
• Яблуко – 2 шт.
• Оцет бальзамічний - 1 ложка чайна
• Бекон – 100 гр.
• Перець чорний мелений - 1 щіпка
• Хліб білий – 100 гр.

Приготування:

Бекон нарізати стрічками і підсмажити до сухості, викласти на паперовий рушник, щоб стек жир. Розкришити.

Хліб нарізати невеликими кубиками, збризкати оливковою олією і підрум'янити на сковороді.

Листя радичіо і салату корн нарвати руками і покласти в оцет, розведений рівною кількістю води на 10 хв. Злити рідину та обсушити.

Яблука натерти на тертці для моркви корейською або нарізати тонкими скибочками, збризкати лимонним соком.

У тарілку покласти листя радичіо та кореня, яблука та обережно перемішати.

Бальзамічний оцет збити з оливковою олією, ввести свіжозмелений перець.

Отриманою заправкою полити салат, зверху посипати хлібними кубиками та беконом, волоськими горіхами та подавати.

Дуже смачний, по-справжньому делікатесний салат, в якому повною мірою виявлено смакові особливостірадичіо.

Інгредієнти:

• Салат радичіо - 1 невеликий качан
• Цикорій - 1 качан
• Домашні ковбаски у натуральній оболонці - 4 шт.
• Бекон – 100 гр.
• Каштани - 1 жменя
• Гранат - ½ шт.
• Фундук - 1 жменя
• Оливкова олія - ​​3 ложки їдалень
• Чебрець свіжий - 6 гілочок
• Оцет бальзамічний - 3 ложки чайних
• Сіль морська - 1 щіпка
• Перець чорний свіжомелений - 1 щіпка.

Приготування:

Радичіо та цикорій розібрати на листя, нарізати та заправити оливковою олією, оцтом, присолити та поперчити.

Бекон тонко нарізати та підсмажити разом із ковбасками.

Коли бекон засмажиться - вийняти зі сковорідки і покласти каштани та фундук - прогріти, щоб просочилися ароматами.

Додати радичіо та цикорій, готувати пару хвилин.

Підготовлені інгредієнти викласти в салатник, посипати зернами гранату та листям чебрецю.

Термічна обробка радичіо змінює смак продукту, привносячи в блюдо легкі солодкуватие нотки з горіховим ароматом.

Інгредієнти:

• Листя салату радичіо – 150 гр.
• Грудка куряча відварена - 150 гр.
• Груша – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Олія - ​​3 ложки їдалень
• Сік апельсиновий - 4 ложки їдальні
• Рідкий мед - 1 ложка чайна
• Приправа «Сумішка італійських трав» - ¼ ложки чайної
• Сіль за смаком
• Каперси - 1 столова ложка.

Приготування:

Цибулю нарізати тонкими півкільцями та обсмажити до золотистості на 1 ложці їдальні олії.

Додати до цибулі порване руками листя радичіо - смажити 2 хв.

Грушу нарізати часточками вздовж, м'ясо нарізати довільно.

Приготувати заправлення.

У апельсиновий сік влити рослинне масло, що залишилося, додати мед, каперси, приправу, присолити і добре збити.

У салатник викласти обсмажену з цибулею радичіо, м'ясо, поверх покласти шматочки груші та полити заправкою.

Можна подавати.

Якщо гіркота листя салату радичіо здається вам надмірною - його потрібно залити окропом, почекати поки він охолоне, промити листя холодною водою. Гіркота піде, і листя набуде солодкуватий смак з горіховими нотками.

Страва готується дуже просто, але повною мірою передає своєрідний смак салату, а селера привносить додаткові пряні нотки.

Інгредієнти:

• Радичіо – 300 гр.
• Апельсини – 2 шт.
• Селера - 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник - 2 зубки
• Кріп - 2 гілочки
• Імбир – 5 гр.
• Перець мелений гострий – 5 гр.
• Сік лимонний - 5 столових ложок
• Сіль за смаком.

Приготування:

Апельсин розбирають на часточки і нарізають.

Листя радичіо шаткують тонкими смужками.

Цибулю і селеру нарізають тонкими півкільцями.

Готують заправку, збиваючи олію, лимонний сік, сік апельсина, що вийшов при нарізанні з нарубаним часником, прянощами.

Радичіо та інші підготовлені овочі, апельсин викладають у салатник, поливають заправкою та обережно перемішують.

на 15 хв. ставлять у холодильник і потім подають, прикрасивши нарізаним кропом.

Цей смачний салатсподобається тим, хто не терпить присутності цибулі у стравах.

Інгредієнти:

• Радичіо – 1 шт.
• Огірки – 3 шт.
• Помідори – 5 шт.
• Бринза – 150 гр.
• Маслини без кісточок - за смаком
• Лимон - ½ шт.
• Оливкова олія
• Хліб для тостів - 3 скибочки
• Сіль, італійські трави, кунжут – за смаком.

Приготування:

Листя радичіо нарізати великими пластинами, огірки – половинками гуртків, томати – половинками гуртків.

Нарізати хліб кубиками та обсмажити, посипавши кунжутом, на ложці оливкової олії.

У салатницю викласти овочі та нарізану кубиками бринзу, хліб, маслини, заправити 2 ложками оливкової олії, присолити, додати спеції та перемішати.

При подачі посипати кунжутом.

Салат виходить пряним і чудово підійде не тільки як відмінна своєрідна закуска, але і як оригінальний гарнір до смаженої риби або м'яса.

Інгредієнти:

• Радичіо - 1 качан
• Цибуля - 1 шт.
• Часник - 1 зубок
• Горіхи грецькі - 1 жменя
• Оливкова олія - ​​3 ложки столових
• Спеції, сіль – за смаком.

Приготування:

Листя радичіо обірвати руками, маленькими шматочками. Посолити та обсмажити на ложці оливкової олії пару хвилин.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, викласти до радичіо та обсмажувати до прозорості.

Горіхи та часник дрібно нарубати.

Огірки нарізати половинками кухлів.

Викласти в салатник підготовлені радичіо, огірки та цибулю, посипати горіхами та часником, присолити, заправити оливковою олією та перемішати.

Листя салату радичіо кулінари часто використовують не тільки для приготування страв, але і як красиві природні тарілочки для подачі не рідких страв.

У цьому варіанті салату чудово поєднуються солодкуваті нотки підготовленого радичіо та морепродуктів. Страва виходить дуже смачною і може бути рекомендована для святкового столу.

Інгредієнти:

• Салат ромен - ½ качана
• Салат радичіо - 1 качан
• Картопля – 450 гр.
• Перець болгарський зелений – 1 шт.
• Оливкова олія - ​​4 ложки столових
• Креветки – 450 гр.
• Часник - 2 зубки
• Орегано нарубаний - 1 ложка чайна
• Паприка - ½ ложки чайної
• Сік лимонний - 1½ ложки столових
• Сир фета - ½ склянки.

Приготування:

Картопля нарізати маленькими кубиками.

Перець нарізати тонкими скибочками.

Часник дрібно нарубати.

Креветки очистити і розрізати вздовж навпіл. З'єднати креветки, часник, орегано, паприку, присолити, поперчити та заправити ложкою олії.

Сир накришити маленькими шматочками.

З качанів салатів обірвати листочки та порвати руками.

Розігріти духовку до 200 °С.

Форму для запікання змастити олією, викласти нарізану маленькими кубиками картоплю та перець і запекти 15 хв. Додати креветки та запікати ще 15 хв.

У салатник викласти радичіо і ромен, додати улюблені спеції, лимонний сік, масло і перемішати. Поверх викласти запечені інгредієнти, ще раз перемішати, посипати сиром та подавати.

Смачний святковий салат, у якому пікантність радичіо чудово поєднується з ніжністю сьомги.

Інгредієнти:

• Цибуля зелена - 3 шт.
• Радичіо - 1 качан
• Салатний цикорій - 1 качан
• Перець солодкий - 1/2 шт.
• Оливкова олія - ​​1 ложка столова
• Гірчиця із зернами - 1 ложка чайна
• Оцет - 1 ложка чайна
• Сьомга слабосолона - 5 шматочків
• Петрушка – 50 гр.

Приготування:

Зелену цибулю нарізати тонкими кільцями. Цикорій та перець нарізати дуже тонко.

Качан радичіо розібрати на листя.

Петрушка дрібно нарізати.

З'єднати гірчицю, оцет, оливкову олію, присолити та заправити підготовлені овочі.

Заправлену зелень розкласти по листі радичіо, поверх викласти рибу та подавати.

Салат виходить і смачним і ситним, тому його можна подати і як самостійну страву.

Інгредієнти:

• Салат радичіо - 1 качан
• Цибуля - 2 шт.
• Подрібнена зелень фенхелю - ¼ склянки
• Перець болгарський – 4 шт.
• Олія оливкова - ½ склянки
• Макаронні вироби на вибір – 200 гр.
• Квасоля біла консервована – 200 гр.
• Нарубана зелень петрушки - 2 столові ложки
• Пармезан – 90 гр.
• Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Качан радичіо розрізати навпіл, видалити серцевину, листя нарвати руками.

Фенхель нарізати кубиками ½ див.

Перець нарізати великими шматками.

Квасолю промити у проточній воді.

Сир натерти на великій тертці.

Викласти на сковорідку радичіо, фенхель, цибулю, перець, присолити, поперчити і обсмажувати на оливковій олії 6 хв, постійно перемішуючи.

Відварити макаронні вироби, промити і змішати в салатниці з підготовленими овочами, квасолею, лимонним соком, петрушкою.

Поверх посипати сиром і подавати.

Смак страви відрізняється пікантністю із легкою кислинкою.

Інгредієнти:

• Апельсин – 1 шт.
• Радичіо – 300 гр.
• Перець - щіпка
• Олія арахісова - 3 ложки їдалень
• Салат корн – 90 гр.
• Сік лимонний - 1 ложка чайна
• Гарбуз – 150 гр.
• Кешью – 2 ложки їдалень.

Приготування:

Очищений гарбуз нарізають тонкими скибочками.

Вирізають м'якоть із часточок апельсина, ріжуть навпіл. У сік, що виділився, наливають масло, сік лимона, перець і перемішують кулінарним віночком.

У мисці з'єднують радичіо, гарбуз, філе апельсина, вливають заправку та перемішують.

При подачі прикрашають горішками.

Смачна страва підійде тим, хто дотримується дієт.

Інгредієнти:

• Радичіо – 80 гр.
• Салат лоло бьондо – 100 гр.
• Стручки цукрового гороху – 300 гр.
• Папайя – 400 гр.
• Квітки гороху – 8 шт.
• Червоний перець чилі - 1 стручок
• Лайм – 1 шт.
• Замінник цукру – за смаком
• Олія із зародків пшениці - 2 ложки чайних
• Обсмажені з сіллю горіхи кешью - 1 ложка столова
• Сіль за смаком.

Для заправки:

• оливкова олія – 3 столові ложки;
• оцет бальзамічний - 1-2 столові ложки;
• сіль - щіпка;
• перець мелений чорний – до смаку.

Процес приготування салату:

1. Спочатку ми підготуємо телятину для салату: м'ясо промиваємо і добре обсушуємо, після чого нарізаємо його тонкими скибочками, які можна трохи відбити.

2. М'ясо збризкуємо лимонним соком, посипаємо перцем, додаємо трохи оливкової олії та відставляємо у бік хвилин на 20 для маринування.

3. Після цього розігріваємо сковороду, додаємо туди трохи оливкової олії та обсмажуємо підготовлену телятину по 1-3 хвилини з кожної із сторін. Після смаження телятину підсолюємо та викладаємо на гарну тарілку. Це основа нашого салату.

4. Тепер готуємо заправлення. В окрему страву вливаємо бальзамічний оцет, додаємо цукор, сіль, перець і оливкову олію, що залишилася, перемішуємо компоненти віночком. Дуже зручно всі складові скласти в баночку з кришкою, що закручується, і добре збовтати.

5. Помідори чері промиваємо та нарізаємо на половинки.

6. Листя салату крос необхідно замочити у холодній воді на 15 хвилин і добре промити у проточній воді. Викладаємо його на рушник для стікання води та просушування. Приклад курячий салат.

7. Після цього збризкуємо листя частиною підготовленої заправки та перемішуємо.

8. На блюдо сервіровки красиво розкладаємо готову телятину, і прикрашаємо половинками помідор черрі. Збризкуємо заправкою, що залишилася. Потім гарною гіркою зверху викладаємо листя салату.

9. Усю цю пишність посипаємо тертим пармезаном і подаємо до столу.

Салат «Корн»поєднує в собі не тільки корисні властивості, а й буде ситною основною стравою на вечерю. З цим салатом до столу також подають курку запечену в духовці, за бажання салат заправляють вершковим соусом, рецепт вершкового соусу ви знайдете перейшовши за посиланням.

Смачного!

Салат корн

Після виснажливої ​​зими наш організм часто страждає від нестачі вітамінів. І як радіє наш шлунок, коли на грядках утворюється перша свіжа зелень. Одним із перших городніх «подарунків» вважається салат корн. Це невибаглива до мінливих весняних умов рослина зовні непоказна, з дрібним листям темної зелені. Але у цього салату відкрито унікальні властивості.

Як і з чим їдять салат корн

У стравах корен (або польовий салат) відмінно поєднується із зеленню петрушки, кінзою, відвареною яловичиною, смаженими горішками. Заправляють таку салатну суміш соусом, приготованим на основі олії оливи, соку лимона та кунжутного насіння.

Цей продукт додають до складу солодких салатів, особливо з цитрусовими. Хрумке свіже зелене листя з легким терпкувато-горіховим післясмаком додає кулінарного шарму багатьом повсякденним стравам. Перші весняні салати смачні саме завдяки тонкому аромату найніжнішого листя цієї зелені.

Склад та корисні властивості корну

Корн салат вживати не тільки смачно, а й корисно. Наприклад, біологічно активні речовини, присутні у листі цієї рослини, нормалізують багато метаболічних процесів у нашому організмі.

Зміст корисних компонентів у цьому салаті дуже різноманітний: вітаміни (А, Е, В-група), аскорбінова кислота, флавоноїди, мікроелементи (К, Mg, Fе, Zn, Mn, та багато інших). Флавоноїди дуже активні при процесах регенерації клітин та тканин. Аскорбінова кислота - перший помічник при підвищенні імунного бар'єру організму, а також у боротьбі зі стресами. Рекомендовано вживати цей продукт людям, які страждають на залізодефіцитну анемію.

При весняному авітаміноз корен салат просто незамінний, так як це унікальний вітамінний комплекс природного походження. Регулярне вживання польового салату сприяє врегулюванню в організмі вуглеводного та жирового обмінів. Продукт корисний підтримки нормального стану організму загалом.

Чоловіки також зможуть розкрити чимало корисних властивостей цієї зелені. Ще за часів Стародавнього Риму цілющі збори на основі листя корн салату мали чималий успіх у лікуванні чоловічої статевої дисфункції та низки запальних недуг сечостатевої системи у чоловіків. Марганець і цинк важливі при вуглеводному обміні, тому дієтологи радять якнайбільше вживати цього продукту в їжу, якщо потрібно знизити вагу і запобігти ожиріння.

Чия (чіа) та ваше здоров'я Все про корн-салат Дрібні, схожі на язички, темно-зелені листочки цього салату ростуть "трояндочкою". Листя Корна має ніжну текстуру, солодкувато-горіховий присмак і ледь помітну терпкість. Вони ідеально поєднуються з будь-якими продуктами, тому Корн входить до складу багатьох салатів. Найкраще заправляти салат Корн оливковою олією, яка підкреслює його оригінальний та вишуканий смак. Вітаміни та мікроелементи Корн багатий вітамінами А і Е, аскорбіновою кислотою, залізом і флавоноїдами, які зміцнюють капіляри і допомагають кращому засвоєнню вітаміну С. У 100 грамах цього салату міститься половина щоденної потреби організму людини у вітаміні В9, що регулює метаболічні процеси в організмі та сприяє швидкому. Корисні властивості Корн зміцнює нервову систему, нормалізує обмін речовин, підвищує рівень гемоглобіну в крові, знижує відкладення солей, сприяє регулюванню водного обміну та стимулює виведення холестерину з організму, допомагає при ожирінні та діабеті. В Стародавню Греціюі Римі лікарі цінували салат Корн за його тонізуючі, заспокійливі, сечогінні та ранозагоювальні властивості. Крім того, цей салат вважався дуже корисним для чоловіків. Салат корн з мандарином та кедровими горішками 200 г салату корн, 5-6 мандаринів, 5 ст. л. кедрових горішків, 3 ст. л. оливкової олії, 0,5 ч. л. лимонного соку, сіль|соль|, перець. Салат промити, обсушити, розібрати на листі. З мандаринів зрізати шкірку разом із тонкою прозорою плівкою, акуратно вирізати сегменти м'якоті та відкласти її. З залишків мандаринів віджати сік - вам знадобиться приблизно 1 ст. л. Кедрові горішки злегка обсмажити на сухій сковороді. У невеликій мисці змішати оливкову олію, лимонний та мандариновий сік, приправити сіллю та перцем за смаком. Збити віночком до стану емульсії. Салатне листя покласти у велику миску. Безпосередньо перед подачею до столу полити їх заправкою, швидко перемішати та розкласти по тарілках. Зверху покласти часточки мандаринів. Посипати горішками. Негайно подати.

http://www.povarenok.ru/

Випадкова порада:

74. Поварена сіль допоможе позбутися свіжих плям кави, вина, ягід, варення та чаю. Сіль діє наступним чином, вона дуже швидко забирає рідину, тим самим знижуючи концентрацію соку в волокнах тканини. Якщо потрібно, можна насипати свіжої солі. Потім забруднену річ потрібно одразу випрати у гарячій воді.

Читаємо статтю: Корисні властивості салату "Корн".

Салат корн має дрібні темно-зелені листочки з дуже чутливою ніжною структурою. Корн має ніжний аромат і пряний смак.

Салат корен входить до складу багатьох салатів, тому що поєднується практично з усіма продуктами.

Оливкова олія особливо добре підкреслить вишуканий та оригінальний смак цього салату, тому для заправки рекомендується саме воно.

Салат корн дуже добре поєднується із цикорним салатом. Також він чудово підходить для хрустких скибочок бекону, цитрусових, цибулі та особливо горіхів. У деяких країнах салат корн подається із брусничним соусом. У холодильнику салат зберігає свіжість близько трьох діб.

Салат корен дуже багатий на вітаміни і мікроелементи. Вітаміни А і Е, аскорбінова кислота, залізо і флавоноїди, що знаходяться у складі корну, допомагають зміцнювати капіляри і краще засвоювати вітамін С. У 100 грамах салату корн міститься половина щоденної потреби організму людини у вітаміні В9, який регулює метаболічні процеси в організмі регенерації клітин.

Салат корн зміцнює нервову систему, підвищує гемоглобін у крові, знижує відкладення солей, сприяє нормалізації обміну речовин, регулюванню водного обміну та виведенню холестерину з крові.

У Стародавній Греції та Римі лікарі дуже цінували салат корн за його тонізуючі, сечогінні, заспокійливі та ранозагоювальні властивості. Салат корн, крім того, вважається дуже корисним для чоловіків.

Ранній салат корн чудово росте в прохолодному російському кліматі і з'являється одним із перших.

Випадкові статті: Не забуваємо залишати коментарі по статті: "Корисні властивості салату "Корн"" Коментарі приймаються тільки російською і без спаму.

Всього коментарів: 0

Ви чули про таку зелень, як салат корн? Якщо ні, то в сьогоднішній статті йтиметься саме про нього. Корн-салат росте невеликими темно-зеленими «трояндочками». Листя має горіховий присмак з невеликою часткою солодощі і терпкості. Дуже часто цей вид зелені кладуть у закуски та прикрашають їм різноманітні страви. Заправляючи салат корен олією оливковою, ви підкреслите його оригінальний смак.

Користь салату корн

Крім того, що ця зелень має вишуканий смак, салат має безліч корисних властивостей. Він сприяє зміцненню нервової системи, з допомогою нього відбувається нормалізація обміну речовин, підвищення рівня гемоглобіну. Стародавні греки і римляни цінували салат корн за те, що він має тонізуючі, сечогінні та заспокійливі властивості. Вважалося, що ця зелень позитивно впливає чоловічу силу. До складу її входять вітаміни А та Е, залізо, аскорбінова кислота. Крім цього, 100 г салату містять половину щоденної норми вітаміну В9.

Салат корінний. Рецепти

Корисним буде рецепт, до складу якого входять листя салату, мандарини, оливкова олія, сік лимона, кедрові горіхи, сіль, перець. Помийте та обсушіть салат корн. Розділіть його на листочки. Кілька штук мандаринів очистіть та вийміть м'якоть із прозорої плівки. Із залишків фрукта відіжміть сік. На сухій сковорідці обсмажте кедрові горішки (або потримайте одну-дві хвилини в мікрохвильовій печі). У ємності змішайте оливкову олію, сік лимона і мандарину (по столовій ложці), покладіть сіль і перець. Збийте добре до отримання однорідної емульсії. Листя салату корн покладете в чашу, полийте їх соусом, розкладіть мандарини і горіхи. Подавайте до столу без зволікання. Ця страва не любить чекати. Вживати його рекомендується одразу ж.

Салат корінний. Рецепт у келиху

При оригінальній подачі салат виглядатиме особливо вишукано. Використовуйте для приготування зелену спаржу, мариновані корнішони, салат корн, моркву, картопля, цибуля, оливкова олія, сіль. Розділіть зелену спаржу на дві частини. Воду в каструлі закип'ятіть і запустіть першою варитися жорстку частину рослини. Після п'яти хвилин додайте тонку половину. Готуйте ще кілька хвилин. Злийте воду. Спаржу остудіть та наріжте на дрібні шматки. Підготуйте цибулю. Дрібно наріжте. Обдайте його окропом, потім промийте холодною і відіжміть. Корн-салат акуратно розділіть на листя. Промийте зелень. Маленькі корнішони наріжте кільцями. Моркву потрібно відварити до напівготовності. Усередині вона повинна бути трохи хрусткою. Наріжте овоч гарними кубиками. Вчиніть так само з картоплею. Тільки відваріть його до повної готовності. Можна спочатку нарізати коренеплід на кубики, а потім закинути його в окріп з додаванням щіпки солі. Так картопляні кубики виглядатимуть акуратнішими. Використовуйте для салату спеціальний широкий келих. На його дно викладіть салат корн, потім довільно всі підготовлені овочі. Посоліть, додайте щіпку чорного перцю, полийте олією. Зверху для прикраси можна ще раз використати листя салат корн. Подайте готове блюдо до столу.

Додати коментар

Усього відповідей: 135

Корисні властивості салату "Корн" Салат корнЯк ранній весняний первоцвіт, з'являється в природі одним з перших після зимової сплячки. Це зовні непоказна, невибаглива, з невеликим темно-зеленим листям рослина має унікальні властивості. Французькі кулінари цінують салат корн за тонкий аромат та ніжну м'якоть листя, що створює особливу смакову гаму у весняних салатах. Корн або польовий салат чудово поєднується з петрушкою, кіндзою, підсмаженими горішками та вареним м'ясом. Як заправку до таких салатів професійні ресторатори рекомендують використовувати оливкову олію та лимонний сік з добавкою ароматних обсмажених зерен кунжуту. Салат корн можна додавати як інгредієнт і до фруктових салатів на основі цитрусових. Корн, з його трохи терпкуватим, горіховим смаком, надасть будь-якому повсякденному овочевому салату оригінальність і французький шик.