Цукіні, запечені в духовці. Кабачки запечені у духовці з помідорами перцем та сиром Цукіні запечений у духовці з помідорами

Всім привіт! Сьогодні ми приготуємо кабачки запечені у духовці з помідорами та сиром! Дуже легке та корисна страва. З соковитих і стиглих овочів воно виходить надзвичайно смачним.

Для приготування однієї невеликої порції нам потрібні такі продукти як:

• - помідори - 1-2 шт
• - Кабачок - 200-250 гр
• - перець болгарський солодкий - 1 шт
• - Сметана - 20 гр
• - Молоко - 2.5 ст. л.
• - яйце - 1 шт
• - сир твердих сортів - 25-30 гр
• - перець, сіль, спеції за смаком

Як приготувати кабачки запечені у духовці з помідорами та сиром.

Кабачок потрібно нарізати кружальцями завтовшки близько пів сантиметра. Якщо хочете, можете зняти з кабачка шкірку. Солодкий перець очистити від насіння. Перець та помідори нарізаємо так само як і кабачок, кухлями.

Викладаємо нарізані овочі у форму для запікання вертикально, чергуючи їх по черзі один з одним. Овочі солимо до смаку. Посипаємо чорним меленим перцем та спеціями. Далі змащуємо сметаною.

Яйце змішуємо з молоком. Солимо, перчимо і добре збиваємо вилкою або віночком.
Сир натираємо на дрібній тертці, посипаємо зверху овочі. І заливаємо молочно-яєчною сумішшю.

У попередньо розігріту духовку (до 180 С), ставимо кабачки з сиром, помідорами та перцем, і залишаємо запікатися на 30-35 хвилин.

Подавати до столу слід у гарячому вигляді зі сметаною або будь-яким іншим улюбленим соусом. За смаком та бажанням страву можна прикрасити зеленню.

Ця страва вам обов'язково сподобається. Воно може подаватися як самостійна закуска, так і гарнір до м'яса.

Смачного! Не забудь розповісти друзям!

Здрастуйте, дорогі господині!

Теплий вам привіт. Ще недавно ми готували смачні та

А сьогодні пропонуємо вам три смачні варіанти, як приготувати кабачки з помідорами та сиром у духовці.

Найсмачніші та перевірені рецепти, які мають бути у скарбничці кожної господині!

Щоб швидше переміщатися за статтею, використовуйте посилання в рамці:

Кабачки запечені з помідорами та сиром

Інгредієнти:

• Кабачки - 3 шт
• Панірувальні сухарі - 1 ст. л з гіркою
• Сир - 150-200 гр
• Помідори - 1 шт
• Часник - 1 зубчик
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Підготуйте усі інгредієнти. Овочі помийте.

Кожен кабачок ріжемо на дві половинки. Ложкою частково видаляємо м'якуш, щоб утворилося заглиблення.

«Лодочки», що виходять, викладіть на пекарський папір, на деко. Підсоліть та відправте в духовку на 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.

Поки кабачки запікаються, наріжте томат напівкруглими скибочками.

Натріть сир і пропустіть часник через давилку.

Дістаньте човни після 20 хвилин. На дно кожної їх викладіть трохи часнику.

Зверху покладіть скибочки помідорів.

Натертий сир змішайте з панірувальними сухарями і викладіть поверх помідорів.

Знову відправляємо наші човники до духовки ще на 20 хвилин. Сир повинен розплавитися та підрум'янитися.

Вийде ось така смакота!

Дуже ароматні та смачні кабачки з соковитою начинкоюз томатів вам обов'язково сподобаються!

Запіканка з кабачками, сиром та помідором

Ну дуже красива та ошатна овочева запіканка з кабачків з помідорами та сиром.

Таку можна і гостям запропонувати, вони обов'язково попросять рецепт, ось побачите!

Тим більше що робити її дуже просто.

Інгредієнти:

• Помідор - 3 шт
• Кабачок - 600 г
• Перець болгарський солодкий - 2 шт.
• Сметана – 40 г
• Молоко – 5 ст. л
• Яйце - 2 шт
• Сир твердий - 60 г
• Спеції, перець чорний мелений, сіль - за смаком

Приготування:

Кабачок очистіть від шкірки і наріжте кружальцями.

Помідор помийте і також наріжте на кухлі.

З перчиком чинимо так само.

Посоліть і поперчіть. Зверху змастіть овочі сметаною і посипте тертим сиром.

Залишилося зробити смачну заливку. Для цього збовтайте яйця в мисці, додайте до них молоко, присоліть і поперчіть до смаку.

У вас вийде омлетне заливання. До речі, про омлети у нас є просто з безліччю рецептів!

Помірно полийте нею овочі. Наша краса майже готова.

Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-35 хвилин.

Овочі, запечені таким чином дуже ніжні, ароматні і дуже смачні!

Кабачки запечені під сиром із помідорами

Ще один смачний рецептз приготування запечених кабачків пропонуємо переглянути відео.

У вас вийде ось така невелика овочева закуска, яка ніколи не залежується на жодному столі!

Ось такі чудові рецепти, дорогі друзі. Сподіваємось, що вони вам знадобляться.

Обов'язково заходьте на наш кулінарний сайт за новими смачними рецептами!

Ми зібрали найкращі рецептикабачків, запечені в духовці з помідорами. Додайте до них фарш, баклажани або гриби та вийде ще смачніше!

• 1 кабачок (краще молодий, щоб у ньому не було пухкої серединки із зернами);
• 2 томати;
• 100 г сиру;
• 3 зубчики часнику;
• Рослинна олія;
• Сіль, чорний перець.

Помийте кабачок, очистіть шкірку і наріжте кружечками. Товщина кожного кружечка має бути приблизно рівною 1 см.

Помийте томати, виріжте темну серединку і наріжте їх кружечками. Товщина кружечка томата - 0,5 см. Щоб томати не пом'ялися, і з них не витек сік, потрібно різати їх пиляючими рухами, не натискаючи на помідор.

Очистіть часник і подрібніть за допомогою преса.

На сухій гарячій сковороді підсмажте кружечки кабачків з обох боків до легкого зарум'янювання.

Зволожте лист олієюі викладіть на нього підсмажені кабачки.

Вгору кожного кружечка кабачка покладіть розчавлений часник.

На часник покладіть кружечки помідорів. Посоліть і поперчіть їх.

Подрібніть сир за допомогою великої тертки.

Укладіть на лист.

Відправте заготовки в духовку (t = 180 ° С) на 20-25 хвилин.

Кабачки з помідорами, запечені у духовці під сирною скоринкою, готові! Подавайте їх із зеленню. Смачного!

Рецепт 2: як запекти кабачки та помідори в духовці (з фото)

Запечені овочі відмінно підкреслять смак практично будь-якої м'ясної страви. Також можна доповнити їх часниковим соусом або сметаною. Насолоджуйтесь дуже смачною, ситною і при цьому дієтичною стравою.

• Кабачки молоді 2 штуки
• Помідори 3-4 штуки
• Цибуля ріпчаста 1 штука (невелика)
• Суміш мелених перців ½ чайної ложки (опціонально)
• Зелень сушена ½ чайної ложки (опціонально)
• Сіль за смаком
• Олія оливкова 4 столові ложки

В руках потріть цибулю, щоб було легше зняти лушпиння. Після чого видаліть також залишки корінців і вершків. Промийте цибулю і наріжте кільцями або розділіть на половинки і покришіть півкільцями, залежно від того, як вам зручніше.

Томати складіть у раковину і промийте теплою водою один за одним, обтираючи кожен руками. Зробіть надрізи біля того місця, де раніше була плодоніжка і вийміть залишки. Очищені таким чином помідори наріжте товстими кільцями, тому що тонкі можуть розпатися під час готування. Ріжте овочі акуратно, гострим ножем, щоб не розчавити м'якоть.

Кабачки промийте водою і почистіть від бруду за допомогою щіточки. Оскільки ми вибрали молоді овочі, чистити їх не потрібно, але, якщо ви готуєте цю страву не в сезон і у вас на руках тільки інгредієнти, що вже полежали, в такому випадку з них неодмінно потрібно видалити товсту шкірку, просто зрізавши її ножем. Помиті та почищені кабачки наріжте кільцями середньої товщини.

Складіть акуратно всі овочі в глибоку миску і поставте поки що розігріватися духовку до 230 градусів за Цельсієм. Овочі посоліть, поперчіть і додайте|добавляйте| сушену зелень. Обережно змішайте усі інгредієнти між собою. Жароміцний лист змастіть оливковою олією, а потім викладайте в нього овочі один за одним, щоб вони чергувалися.

Майте на увазі, що цибулі значно менше, тому розосередьте його рівномірно серед інших інгредієнтів. Сформовану таким чином блюдо полийте зверху невеликою кількістю олії та відправте в духовку. Готувати овочі за цим рецептом потрібно 15-18 хвилин. Після цього часу кабачки стануть м'якшими, а цибуля і помідори пустять сік.

Рецепт 3: кабачки, запечені з помідорами та фаршем у духовці

• Кабачки - 3 шт.
• Фарш м'ясний - 100-150 г
• Рис – 2 ст. ложки
• Помідори – 3-4 шт.
• Сир твердий - 150 г
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Сметана – 2 ст. ложки
• Томат-паста - 1 ст. ложка

Відварити рис і змішати з|із| м'ясним фаршем, посолити, поперчити і перемішати. Кабачки нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. Помідори нарізати тоншими кружальцями.

На кожен кабачковий кружечко викласти 1 ст. ложку фаршу, зверху помістити кружальце помідора. У такому вигляді кабачки щільно укласти на деко бічними поверхнями догори.

В окрему миску викласти томатну пасту.

Додати до томат-пасти сметану та воду (200 г). Посолити та перемішати.

Залити підготовленою сумішшю кабачки з фаршем та помідорами. Відправити у розігріту духовку на 35 хвилин.

За 5-7 хвилин до готовності посипати кабачкову запіканку тертим сиром і знову поставити лист у духовку.

Кабачки, запечені у духовці з фаршем, рисом та помідорами, готові.

Рецепт 4: кабачки, баклажани з помідорами у духовці

Кабачки та баклажани, запечені в духовці з сиром, - проста і швидка, але від того не менш смачна закуска (може навіть і основна страва), яка подарує вам море задоволення, а також принесе користь вашому організму, адже страви запечені в духовці зберігають корисні речовинита вітаміни.

Спеції у складі допомагають страві розкритися, роблячи його більш пікантним. Контролюйте кількість і склад спецій на власний розсуд, роблячи страву більш гострою або м'якою за смаком.

• Баклажан – 2 шт. (Молоді, середнього розміру)
• Кабачок – 2 шт. (Молоді, середнього розміру)
• Помідор – 2 шт. (Великі)
• Часник – 2 зуб.
• Моцарелла – 120 г
• Сіль за смаком
• Зелень – за смаком (для подачі страви)
• Перець червоний пекучий - за смаком
• Перець чорний – за смаком
• Коріандр - 1 щіпка (-і) (мелений)

Баклажани та кабачки для цієї страви краще брати молоді, середнього розміру та приблизно однакової товщини, щоб “вежі” вийшли рівні.

Баклажани нарізати кружальцями не менше 1 см. Шкірку з них я не зрізала, тому що вона дуже ніжна. Якщо ваші баклажани з товстою шкіркою – видаліть її.

Баклажани скласти в миску і засипати сіллю (приблизно 0,75 ч.л.) - так ми позбавимося гіркоти. Залишити овочі на 15 хвилин.

Баклажани промити холодною водою, просушити паперовими рушниками.

Кабачки слід також нарізати, але сіллю засипати не потрібно.

Два великі стиглі помідори бланшувати. Просто кажучи обробити овочі окропом, щоб прибрати шкірку. Для цього гострим ножем зробити хрестоподібні надрізи: перший біля кріплення плодоніжки, а другий із протилежного боку помідора.

Опустити помідори в окріп на 40 с - 1 хвилину, вийняти і обкотити холодною водою. Підчепити ножем шкірку і легко видалити її.

Очищені помідори розім'яти виделкою в кашку (можна перебити їх у блендері) додати червоний і чорний перець, дрібку меленого коріандру, трохи солі та подрібнені зубчики часнику.

Моцареллу нарізати кружальцями за розмірами наших башт. Я знайшла велику головку сиру моцарелла, тому формою, що підходила по діаметру, вирізала необхідні мені кружечки, а залишки сиру пустила на піцу.

У керамічну або скляну форму викласти більшу частину томатної заправки.

Зібрати овочеві "башточки": колечко баклажана - трохи присолити - томатна заправка - колечко кабачка - трохи солі - томатна заправка - баклажан - кабачок. Томатна заправка між овочами додасть соковитість страві (можна зробити шар із кільця помідора).

Башточки можна робити не такими високими, наприклад, розкласти овочі віялом так, як це робиться у відомому блюді рататуй.

Не поспішайте класти сир, він швидко розплавиться, а овочі будуть ще сирі.

Запікати баклажани і кабачки 25-30 хвилин при 180" (час може трохи збільшиться виходячи з особливостей духовки). Хвилин за 25 дістати страву з духовки, акуратно розкласти сир і відправити ще на 7-10 хвилин.

При подачі на дно тарілки викласти томатне заправлення, далі запечені овочі та прикрасити зеленню. Смачного!

Рецепт 5: кабачки з помідорами та часником у духовці

Простий спосіб запікання не тільки кабачків, а й баклажанів та гарбуза. Витрати часу, праці, продуктів при приготуванні не викликають сумніву практичності цієї страви.

• Кабачки молоді – 1 кг
• Помідори свіжі – 0,5 кг
• Часник – 5-6 зубчиків
• Зелена цибуля – 5-6 пір'я
• Зелень кропу та петрушки – 1 пучок
• Сметана – 1 склянка
• Яйце - 1-2 шт
• Олія - ​​5-6 ст. ложки
• Сіль за смаком

Для цієї страви краще вибрати дрібні кабачки з дрібними зернами. Кабачки очистити від шкірки, нарізати кружальцями завтовшки 1 див.

Часник, зелена цибуля, зелень кропу та петрушки вимити і дрібно нарізати.

Усю зелень змішати з кабачками, посолити, полити олією, укласти на невелике деко.

Помідори вимити, нарізати кружальцями.

Викласти помідори згори на кабачки.

Помістити лист з овочами в духовку, розігріту до 190 градусів, на 15-20 хвилин.

Сметану збити з яйцями (за смаком можна збивати із зеленню, меленими сухарями, тертим сиром, бринзою, подрібненим часником).

Через 15-20 хвилин дістати лист з духовки і полити цією сумішшю овочі.

Знову поставити в духовку, доки не зарум'яниться.

Подавати можна як гарнір або як самостійну страву. Смачного!

Рецепт 6, простий: кабачки та помідори під сирною скоринкою

• помідори - 1-2 шт.;
• кабачок - 200-250 г;
• перець болгарський солодкий – 1 шт.;
• сметана - 20 г;
• молоко - 2,5 ст. л.;
• яйце - 1 шт.;
• сир твердий - 25-30 г;
• спеції, перець чорний мелений, сіль за смаком.

Подати у гарячому вигляді зі сметаною або улюбленим соусом. Обов'язково приготуйте найсмачніші, дуже ніжні кабачки, запечені з помідорами та сиром!

Рецепт 7, покроковий: помідори черрі та кабачки в духовці

Ідеальна страва для тих, хто слідкує за своєю фігурою.

• Кабачки цукіні - 300 г
• Помідори черрі - 200 г
• Морква - 60 г
• Цибуля - 60 г
• Фетакса в кубиках - за смаком
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком
• Олія - ​​для смаження

Кабачки вимити і нарізати кружальцями завтовшки близько 1 см, розкласти в вогнетривку страву, злегка посолити і поперчити.

Обсмажити терту моркву та рубану цибулю на сковороді з олією до золотистого кольору.

На кабачки викласти засмажку із цибулі та моркви.

Розрізати помідори на 2 частини та розкласти.

Зверху - фетакса в кубиках, сіль та перець за смаком. Поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Смачного!

Рецепт 8: кабачки з картоплею та помідорами (з фото покроково)

• Кабачок - 1 Штука
• Помідор - 2 Штуки
• Картопля - 2 Штуки
• Часник - 2-3 зубчиків
• Сметана – 2-3 Ст. ложок (бажано нежирна)
• Сир - 150 Грам
• Сіль за смаком
• Рослинна олія - ​​1 ст. ложка
• Зелень - За смаком (Петрушка, кріп, можна додати готове блюдо для краси.)

Цукіні неймовірно корисний для організму, тому що він здатний виводити шлаки та токсини, а також сприяє нормалізації травлення.

І щоб урізноманітнити літнє меню пропонуємо приготувати незвичайну закуску у вигляді вежі з цукіні, помідорів, а також сирно-часниковою начинкою.

Така закуска ідеально виглядає на святковому столі.

Цукіні з помідорами та плавленим сиром

Для приготування потрібно:

цукіні (обов'язково молоденький) - 700-800 г;

сир плавлений – 100 г;

майонез – 80 г;

часник – 2 зубці;

помідор – 2 шт.;

Цукіні вимити та розрізати на пластики товщиною близько 1 см. Можна розрізати і тонше. У такому разі він просмажиться швидше. Однак при формуванні закуска має величезні шанси розвалитися.

Посолити пластинки з двох сторін і обсмажити у великій кількості олії.

Викласти овочі на паперову серветку для того, щоб увібралося смажену олію.

Сир та майонез ретельно перемішати за допомогою вилки до однорідної, густої консистенції. В масу додати подрібнений часник.

Помідор нарізати на пластики завтовшки 0,5 див.

Формувати закуску шарами. Можлива будь-яка варіація. Якщо формувати цю страву задовго до застілля, то краще почати збирати її з помідорного шару.

Також у сирний крем можна сміливо додавати подрібнену свіжу зелень.

У представленому варіанті закуски шари чергуються наступним чином: цукіні, сирний крем,

помідор, знову сирний крем,

Готова закуска виглядає дуже апетитно.

І навіть незважаючи на обсмажування цукіні в маслі, а також присутність в ній майонезного соусу, вона не має високої калорійності, тому, 2-3 башточок вашій фігурі не нашкодять, зате подарують масу приємних моментів.

Що може бути простішим. чим засмажити курку у духовці. Так, це дуже смачно, але банально. Тому сьогодні ми вирішили небагато.

Баклажани - надзвичайно корисний сезонний овоч, який дуже популярний. І кожна господиня може приготувати з нього щонайменше десять страв.

Влітку баклажани часто з'являються на нашому столі, адже цей овоч не тільки корисний, але ще й дуже смачний. І сьогодні…

Звичайний овочевий салат можна придбати родзинку, завдяки італійському сиру моцарелла. Цей салат гарний у будь-яку пору року, і овочі можна…

Сьогодні По-господарськи пропонує вам незвичайний, але при цьому дуже простий рецепт салату з сиром сулугуні, крабовими паличками та свіжою молодою.

Страви з овочів особливо потрібні влітку, адже в спеку їсти калорійну їжу зовсім не хочеться. І це найкращий час…

Пікантний смак салату, який ми сьогодні приготуємо, припаде до душі найзапеклішим гурманам. А все тому, що це рецепт грузинської...

Віднем організму не вистачає вітамінів, які легко можна заповнити, вживаючи в їжу першу натуральну зелень, вирощену на своїх грядках.

Звичайний крем для десертів може приготувати практично будь-яка господиня навіть закритими очима. А ми пропонуємо внести трохи різноманітності та…

Ароматна соковита кукурудза - саме те, чого хочеться в розпал літа. А що може бути смачніше вареної кукурудзи, тільки ...