Гренки із чорного хліба з часником і не тільки. Як приготувати смачні сухарики в духовці та на сковороді. Як приготувати солодкі грінки з батону з яйцем і молоком на сковороді

⁰

Приготувати смачні грінки на сковороді можна буквально за п'ять хвилин або менше. Існує маса їх різновидів: солодкі, солоні, гострі, пряні, вершкові. Вони підходять до святкового столу як невигадлива закуска. І добре йдуть із чаєм вранці та вечорами. Використовувати при приготуванні таких грінок масло чи ні - на вибір кухаря. Якщо посуд має антипригарне покриття, можна смажити всуху.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах грінки на сковороді:

Втім, май на увазі, що класичні рецепти грінок на сковороді мають на увазі використання олії, вершкового або рослинного.

Найпоширеніший спосіб приготування: обсмажування хлібних скибочок у молочно-яєчній масі. У неї можна додавати сіль та цукор за смаком. Хліб спочатку занурюють у суміш так, щоб вона його повністю покрила. А потім смажать у розігрітій сковорідці з обох боків. Діти дуже люблять такі бутербродики.

Але й чоловіка можна порадувати гарячими грінками, якщо зробити їх із ковбасою, сиром чи фаршем. Як? Так, дуже просто! Для цього в ту ж яєчну суміш (збите виделкою сире яйце) додати натерті на тертці продукти. Фарш можна просто розім'яти. Підходить також свіжа зелень, подрібнений часник, чорний мелений перець. При жарінні яйце скріплює всі інгредієнти, і від хліба вони не відвалюються. До суміші можна покласти ложку будь-якого соусу: томатного, соєвого, сметанного, вершкового.

Надлишки олії з грінок знімай за допомогою паперового рушника. Якщо смажиш на сухій сковороді, додай у льєзон щось соковите. Інакше ризикуєш отримати надто сухі грінки. Або ж подавай їх із готовим соусом.

П'ять найбільш низькокалорійних рецептів грінок на сковорідці:

Нарізати хліб можна на довгі тонкі скибочки на зразок тих, які використовують для сухариків. Або на звичайні порційні шматочки. Якщо хочеш, щоб було красиво, застосовуй фігурне нарізування.

Останнім часом багато хто любить смажити "нестандартні" грінки. У таких виймається м'якуш, залишається "рамочка" з скоринки. І всередині вже на сковорідці вона наповнюється начинкою. Це може бути сире яйце або ковбасно-сирна суміш. Знімати зі сковороди такі грінки потрібно лопаткою, щоб вміст не вивалювався.

Крок 1: ріжемо хліб для грінок.

Як правило, для грінок використовують трохи почерствілий білий хліб. Винятки, звичайно, бувають, - наприклад, в Америці на день подяки грінки роблять із кукурудзяного хліба. Можна спробувати такий варіант.

Чорний хліб теж брати ніхто не забороняє, але в такому разі відпадає варіант приготування солодких грінок. Хоча всі смаки на любителя.

Отже, беремо батон або буханець білого хліба і ріжемо акуратними середніми шматочками. Корку можна зрізати чи залишити, за бажанням.

Крок 2: Готуємо яєчно-молочний кляр для грінок.

У глибоку тарілку розбиваємо яйця, додаємо молоко, солимо і додаємо цукор за смаком. Як слід перемішуємо або збиваємо. Нейтральна суміш, в якій ми вимочуватимемо грінки перед обсмажуванням, готова. Залежно від того, чи хочете Ви приготувати солодкі грінки або солоні, далі інгредієнти розрізняються. Для солоних грінокдо суміші можна додати такі додаткові інгредієнти: зелень, як сушену, так і рубану, чорний або червоний мелений перець. Для солодких: ванілін, кориця.

Крок 3: Обсмажуємо грінки.

Кожен шматочок хліба обмочуємо в отриманій суміші, можна залишити хліб полежати в клярі, щоб він добре просочився. Далі пропоную кілька варіантів приготування грінок.
Варіант 1: Грінки із сиром.

Дістаємо шматочки хліба з яєчно-молочної суміші, укладаємо на розпечену сковорідку, обсмажуємо до золотистого кольору з одного боку, перевертаємо і посипаємо готовий бік тертим сиром. Накриваємо сковорідку кришкою, чекаємо, коли сир розплавиться, дістаємо грінки і подаємо до столу.
Варіант 2: Гренки зі сметаною, помідорами та зеленню.

В яєчно-молочну суміш додаємо рубану зелень, хліб також вимочуємо в клярі, викладаємо та обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Соус для грінок готуємо таким чином: у сметану видавлюємо зубчик часнику, додаємо солі та перцю. Обмазуємо цим соусом кожну грінку та прикрашаємо шматочками помідора.
Варіант 3: Грінки з яблуком та ароматними спеціями.

У суміш для грінок додаємо більше цукру та ванілін. А в готові обсмажені грінки додаємо терте яблуко і посипаємо сумішшю із цукрової пудри та кориці.
Варіант 4: Гренки з начинкою із сиру та ковбаси.

Готуються аналогічно грінкам із сиром. Також вимочуємо хліб і обсмажуємо поки що лише одну сторону. На необсмажену сторону викладаємо начинку з тертого сиру та нарізаної ковбаси, поливаємо ложечкою яєчної суміші, перевертаємо та обсмажуємо до готовності. Можна також прикрасити грінки зеленню. Звичайно, приготування грінок не обмежується наведеними варіантами. Можна замінити сметану на майонез, помідори огірками, ковбасу беконом або шинкою. Додати в тертий сир давлений часник. До речі, сир можна використовувати як плавлений, так і звичайний. Можна обсмажену грінку обмазати варенням або додати туди ягідного пюре. Фантазуйте, спробуйте і знайдіть свій улюблений варіант приготування цієї чудової страви.

Крок 4: Подаємо грінки на сніданок.

Подавати грінки слід гарячими чи теплими. Готові та оформлені грінки добре підійдуть до чаю, кави або какао. Смачного!

Коли обсмажуватимете грінки, стежте, щоб вогонь був не надто великим, щоб грінка встигла прожаритися зсередини до того, як остаточно буде готова зовні.

Солодкі грінки калорійніші, майте це на увазі.

Найбільш корисні грінки із висівкового хліба. Вони стимулюють роботу кишківника.

Для всіх грінки відомі як скибочки батона, змочені в молоці з яйцем та обсмажені на сковороді. Але мало хто знає, що крім цього класичного рецепту існує безліч інших способів приготування грінок. Гренки можна робити з будь-чим: з медом, фруктами, ягодами, сиром, сухофруктами, овочами, грибами, маком, ковбасою, шинкою, шпротами та іншими продуктами. Залежно від цього, які застосовуються інгредієнти, різняться і методи приготування.

Найчастіше «складні» грінки (де використовують кілька продуктів і наповнювачів) запікаються в духовці. Ну а звичайний принцип приготування класичних грінок полягає в наступному: яйце збивається з молоком, цукром та невеликою кількістю солі. Потім скибочки хліба вимочують у суміші та обсмажують до рум'яної скоринки з двох боків на сковороді. Готові грінки можна подавати зі сметаною, вершковим маслом, цукровою пудрою, медом або сиропом.

Гренки - підготовка продуктів та посуду

Щоб приготувати смачні домашні грінки, потрібно підготувати миску для збивання молочної маси, віночок та сковороду. У деяких рецептах грінки випікаються в духовці, тому може знадобитися деко.

Якщо використовується цілий батон, його потрібно нарізати рівними акуратними шматочками. Вони не повинні бути надто товстими чи тонкими. Сковороду потрібно попередньо розігріти з маслом, а якщо грінки випікаються в духовці, духовку потрібно як слід прогріти.

Рецепти грінок:

Рецепт 1: Грінки

Коли мова заходить про грінки, насамперед згадуються ті самі скибочки батона, вимочені в молоці та обсмажені на сковороді. У цьому рецепті описується саме такий спосіб приготування класичних грінок.

Необхідні інгредієнти:

Декілька скибочок батона;
Молоко – на око (так, щоб суміші вистачило для вимочування);
Яйце;
Цукор – за смаком;
Вершкове масло.

Спосіб приготування:

Розмішуємо в молоці цукор, потім вбиваємо туди яйце і збиваємо суміш віночком. За бажанням у суміш можна додати трохи солі. Вимочуємо шматочки хліба у молочній суміші. Розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо на сковороді з двох боків до рум'яної скоринки.

Рецепт 2: Грінки сирні

Дуже смачні грінки на сніданок. У хід піде будь-який хліб, навіть можна використовувати не зовсім свіжий батон. Також у рецепті використовується ковбаса, яку за бажанням можна замінити іншими інгредієнтами.

Необхідні інгредієнти:

Батон (готовий нарізаний);
Плавлений сир;
Лікарська ковбаса – 120-140 г;
Вершкове масло;
Молоко.

Спосіб приготування:

Якщо батон не нарізаний, ріжемо його рівними тонкими шматками. Занурюємо скибочки хліба з одного боку в молоко. Плавлений сир попередньо охолоджуємо в холодильнику, потім натираємо на тертці. Ковбасу також натираємо на тертці. Змішуємо сир із ковбасою, кидаємо шматок вершкового масла|мастила|. Ставимо суміш у мікрохвильовку секунд на 30, щоб сир з маслом оплавилися, і вийшла однорідна паста. Змащуємо масою шматки з того боку, який занурювали у молоко. Викладаємо грінки на лист і відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин.

Рецепт 3: Гренки медові

Цей рецепт дуже схожий на класичний спосіб приготування грінок, проте тут є кілька своїх нюансів. Тут для аромату використовується ванілін, а замість цукру готові грінки змащуються медом. Також перед обсмажуванням хлібці обвалюють у панірувальних сухарях.

Необхідні інгредієнти:

Хліб пшеничний – кілька скибочок;
молоко;
Одне яйце;
Ложка панірувальних сухарів;
Трохи меду;
Сіль;
Ванілін.

Спосіб приготування:

Молоко збиваємо віночком разом із яйцем, додаємо у суміш трошки солі. Шматочки хліба змочуємо в молоці та обвалюємо в паніровці. Обсмажуємо грінки на сковороді до рум'яної скоринки. Трохи охолоджуємо і змащуємо рідким медом із ваніліном. За бажанням грінки можна посипати цукровою пудрою.

Для приготування грінок чудово підходить «вчорашній» батон, так як він дуже добре ріжеться;

Найсмачніше грінки виходять, якщо обсмажувати їх на топленій вершковій олії, а не на рослинній;

Не слід тримати шматки хліба в молочній масі занадто довго, інакше хліб розм'якне і перетвориться на кашу;

Для аромату можна додати суміш ванілін, деякі замінюють їм цукор. Але в такому разі готові грінки потрібно змастити медом або посипати цукром чи цукровою пудрою;

Якщо грінки обсмажуються на вершковому маслі, час приготування дещо збільшується. Вогонь у разі потрібно робити менше;

Несолодкі грінки можна посипати зеленню та змастити часниково-вершковим соусом. Грінки для дітей можна подавати з варенням чи джемом.

zhenskoe-mnenie.ru

Смажимо грінки: основні правила та найсмачніші рецепти

Одне слово «грінки» здатне змусити працювати наші слинні залози, адже відразу ж уяву малює картинки апетитних рум'яних скибок хліба з різними начинками. Згадується їхній аромат і виникає бажання піти та приготувати цю страву.

Вся краса полягає в тому, що інгредієнти для грінок знайдуться в будь-якому будинку. Але щоб вони вийшли особливо смачними, потрібно знати деякі правила приготування.

По суті, нічого складного в цьому немає. Щоб грінки вийшли хрусткими зовні та м'якими всередині, краще використовувати вчорашній батон або булку. Для деяких варіацій підійде і звичайний хліб, що злегка зачерствів. Можна використовувати його як білий, так і сірий. А от із здоби навряд чи вийде саме те, що потрібне.

Нарізати хлібобулочні вироби слід скибочками товщиною приблизно 1 см. Підсмажують грінки на сковороді, змащеній олією.

У процесі приготування найчастіше виникає кілька запитань.

Хліб можна обсмажувати на рослинній рафінованій олії. При цьому дно сковорідки краще змащувати пензликом. Якщо ви налили багато олії, скибки потрібно залишити стікати на паперові рушники.

Смачніше виходять грінки, приготовані на вершковому маслі. Однак така страва буде більш калорійною та насиченою тваринними жирами. Щоб мінімізувати цей фактор, потрібно злегка вмочувати хліб у розтоплену олію, а потім надсилати на суху розігріту сковороду.

Все залежить від типу хлібобулочного виробу та складу, в який він вмочується. Точно неможливо сказати, скільки саме потрібно часу. В середньому досить 2-4 хвилини з кожної сторони.

Потрібно стежити, щоб скибочки зарум'янилися, але не почали підгоряти. Це також залежить від температури сковороди. Смажити потрібно на мінімальному вогні стандартної конфорки. Якщо готувати на великому вогні, хліб просто обгорить, а на надто маленькому – перетвориться на блідий сухар.

Гренка – це універсальна основа для різноманітних начинок та намазок. Відповідь питання залежить від їх типу. Сир, звичайно, кладеться тільки на гарячий хліб. Вершкове масло краще класти на теплий, а ось салати та шпроти – на холодний.

Рецептів існує безліч. Відмінності між ними полягають переважно у типі намазки. Але все ж таки солодкі та гострі грінки потрібно смажити по-різному.

Для цього знадобляться:

батон;
яйця;
молоко;
соняшникова олія.

Батон нарізається скибочками невеликої середньої товщини – 1-1,5 см. У мисочці готується суміш для вмочування скибочок. Залежно кількості хліба береться необхідне число яєць. Потім додається молоко із розрахунку 1 ст. л. на кожне яйце. Суміш збивається. Найкраще перелити отриману рідину у велику плоску тарілку.

Туди викладаємо хлібні скибочки та залишаємо просочитися яйцем, періодично перевертаємо. За цей час наливаємо на сковороду трохи олії. Коли воно нагріється – кладемо вимочений батон та обсмажуємо до рум'яного кольору.

Принцип їхнього приготування трохи відрізняється. Хліб потрібно обмокнути у розтоплене вершкове масло та обсмажити на сковороді. Корочки готових грінок натираються часником.

Можна зробити невеликі крутони з часником, які стануть відмінним доповненням як для супу, так салатів. Хліб нарізається кубиками. На сковороду наливається трохи олії із часником, пропущеним через прес. У цю суміш викладаємо хлібні кубики та сушимо на повільному вогні, періодично перемішуючи.

Інгредієнти:

батон;
молоко;
вершкове масло;
цукор чи цукрова пудра;
яйце.

На сніданок можна приготувати солодкі грінки. Готувати їх краще на вершковому маслі та вмочувати на кілька секунд у молоко з яйцем та цукром. Їх можна їсти з вершковим маслом чи джемом.

Інгредієнти:

батон;
плавлений сир;
сіль перець;
жирна копчена ковбаса;
майонез;
яйце.

Французький батон нарізається скибочками по 1,5 см. У мисці змішується тертий плавлений сир, дрібно нарізана копчена ковбаса, майонез зі збитим яйцем. Накладаємо начинку на хлібні скибочки і кладемо на сковороду намазкою вниз. Потім перевертаємо та досмажуємо грінки.

Інгредієнти:

хліб;
свіжі помідори;
майонез;
варена ковбаса або сосиски (або будь-яка інша начинка).

Спочатку обсмажуємо з одного боку хліб. Потім перевертаємо і викладаємо на нього помідори (хто любить гостріше, може замінити помідори на кетчуп), ковбасу або сосиски, сир і змащуємо майонезом. Якщо вам не подобається ковбасні вироби, ви можете додати гриби. Накриваємо кришкою на кілька хвилин. Найсмачніший сніданок готовий!

Способів подальшого використання грінок може бути скільки завгодно. Все залежить від особистих уподобань та доступних продуктів.

Ось деякі варіанти начинок:

пюре із авокадо;
сир із часником;
котлети;
майонез із тертим вареним яйцем;
смажені гриби;
тости зі смаженим яйцем;
різні салати;
майонез, підсмажені баклажани та свіжий помідор;
тертий плавлений сир із часником;
солона або копчена риба на вершковому маслі;
шпроти, перетерті з яйцем та майонезом;
помідори під сиром із часником;
майонез, копчена ковбаса та оливки;
солодкі тости з джемом або варенням;
шоколад;
свіжі фрукти та ягоди.

Як бачимо, смажити грінки дуже просто. З їх допомогою можна приготувати найсмачніші страви як для сніданку, так і для приготування гостей. Кожен знайде собі рецепт за смаком: з часником або без, солодкі, гострі або злегка солонуваті. Приготувати звичайні тости можна в тостері, але набагато ситніше та різноманітніше можна смажити їх самим.

Тепер ви знаєте як смажити грінки різними способами на сковороді, тому поспішіть випробувати ці рецепти або придумайте свій власний, фірмовий варіант!

mjusli.ru

Гренки – хрумкий сніданок

Поряд з омлетом та яєчнею, вівсяною та іншими кашками одним з найпопулярніших варіантів сніданку є грінки. Приготувати їх можна різними способами, про які і йтиметься.

Грінками називають підсмажені шматочки хліба. Така назва підсмаженого хліба була утворена від дієслова "гріти", але є й інша версія його походження. Згідно з другою версією, це слово було утворено від французького «grains», яке перекладається як «крихти». Перша версія здається більш логічною та близькою до суті, але й друга недалека від істини, оскільки вважається, що своєю появою грінки завдячують сухарям.

Сухарі заготовлялися для військових як випадок, що має більш тривалий термін зберігання, ніж свіжий хліб, і перевозилися у величезних мішках, дрібно нарізаними, і нерідко кришилися в процесі перевезення.

Гренки присутні у різних кухнях світу: у французькій їх називають тостами, а іспанської – торріхас. Слово «тости» і в нашій країні поступово приживається все більше, але як підсмажений хліб не назви, він все одно залишатиметься підсмаженим хлібом. Найголовніше – щоб було смачно та апетитно!

Приготувати грінки можна по-різному: із різних видів хліба, з різноманітними продуктами. Умовно всі їхні різновиди ділять на два типи: солоні та солодкі. Саме другі готують на сніданок, а солоні грінки найчастіше використовують для супів, салатів, як закуски до різних напоїв. Ми поговоримо про солодкі грінки.

Як приготувати грінки

Підсмажувати хліб можна різними способами: у тостері, на сковороді, у духовці, над відкритим вогнем – такий варіант грінок зазвичай готують на пікніках на природі. Найзвичніший і доступний кожному спосіб - приготування грінок на сковороді, для чого потрібна олія. А масло теж може бути різним – вершковим, рослинним, іноді грінки смажать і на маргарині.

Який варіант олії вибирати для грінок, кожен вирішує виходячи зі власних смакових переваг: на вершковому маслі грінки виходять дуже рум'яними і хрумкими, на рослинному - твердішими, а маргарин надає їм своєрідний присмак.

Солодкі грінки люблять і діти, і дорослі, тим більше, що приготувати їх можна з найрізноманітнішими продуктами – сиром, яблуками, медом, у яєчно-молочній скоринці, з повидлом тощо. Гренки в яєчно-молочній скоринці знайомі багатьом з дитинства – мами та бабусі балували багатьох цією смакотою з дитячих років.

Рецепт приготування грінок у яєчно-молочній скоринці

Потрібно: 200 г пшеничного хліба, 1 яйце, ½ склянки молока, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. цукру.

Як приготувати яєчні грінки. Хліб нарізати тонкими скибочками. З'єднати сире яйце з молоком, всипати цукор, збити до однорідності віночком або вилкою. Вмочувати шматочки хліба в яєчну суміш і відразу викладати на сковороду з розпеченою вершковою олією, обсмажувати грінки з двох сторін до підрум'янювання.

Такі класичні грінки знайомі, напевно, кожному і нагадує про дитинство. За допомогою різних нехитрих маніпуляцій можна поліпшити і урізноманітнити смак цих грінок: додавши трохи ванільного цукру, кориці або інших спецій в яєчну суміш, замінивши молоко вершками і т.д.

Також можна трохи видозмінити цю страву: обсмажте грінки з одного боку на сковороді і, перевернувши, залийте їх молочно-яєчною масою, що залишилася - до готовності цю страву можна довести під кришкою в сковороді або в духовці. Крім яєчної маси, для заливання грінок підходять різні креми - заварний, вершковий і т.д.

Приготовлені класичним способом грінки можна подавати з будь-якими ягодами та фруктами, виклавши їх на грінки, також можна посипати такі солодкі бутерброди цукровою пудрою, або ж грінки можна змастити шоколадною пастою – варіантів маса!

Якщо приготовлені вищеописаним способом грінки пробували практично все, то смак грінок з яблуками та горішками знайомий вже не кожному. І це недогляд обов'язково слід виправити, якщо таких грінок ви не пробували ніколи, тим більше, що приготувати їх дуже просто.

Рецепт яєчних грінок з яблуками та горішками

Потрібно: 200 г пшеничного хліба, 2 яйця, 1 яблуко, ¾ склянки молока, по 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, ядер лісових горіхів, цукру.

Як приготувати грінки з яблуком та горіхами. Хліб тонко нарізати, занурити в суміш жовтків, збитих з|із| цукром і молоком, викласти на сковороду з|із| розпеченим маслом|мастилом| і з двох сторін обсмажити. Яблука очистити, видалити насіння, дрібно нарізати та згасити з цукром до м'якості. Горіхи подрібнити і на сухій сковороді обсмажити, перемішати з яблучною масою, намазати цією суміш грінки з одного боку, укласти їх у форму і покрити збитими в стійкі піки білками, запекти до затвердіння в духовці.

Смак цих грінок неможливо передати словами – їх треба спробувати!

Як спред для грінок можна використовувати і будь-яке варення, джем - так і швидше, і простіше, а якщо на приготування солодкої маси все-таки є час, то зробити її можна і з будь-якими іншими фруктами на ваш смак.

Якщо грінки з яблуками та горіхами пробував далеко не кожен, то смак наступних грінок знайомий ще меншій кількості людей.

Рецепт приготування солодких винних грінок

Потрібно: 200 г пшеничного хліба, 100 г рослинної олії для фритюру, 2 яєчні білки, ½ склянки червоного вина, 2 ст.л. цукрової пудри, ванілін/кориця до смаку.

Як приготувати винні грінки. Розчинити у вині цукрову пудру, всипавши також ванілін чи корицю до смаку. Зрізати з білого хліба скоринки, тонкими скибочками його нарізати, вмочити шматочки хліба у вино, потім відразу вмочити в білки, збиті в пишну піну і обсмажити у фритюрі або на сковороді з великою кількістю олії. Подаються такі грінки у гарячому вигляді посипаними цукровою пудрою.

Крім цього способу можна знайти ще чимало незвичайних і смачних рецептів приготування грінок. Наприклад, наступний рецепт дозволяє приготувати менш калорійні, але не менш смачні грінки.

Рецепт цукрових грінок

Потрібно: 200 г пшеничного хліба, ¾ склянки води, по 2 ст.л. цукру та вершкового масла.

Як приготувати цукрові грінки? У воді розчинити цукор, занурити хліб, нарізаний тонкими скибочками та одразу обсмажити на сковороді з розпеченою олією з двох сторін.

Неймовірно швидко і просто, а результат – легкі та смачні грінки з меншою калорійністю, ніж класичні!

Дуже легко приготувати і сирні грінки: для цього приготуйте сирну масу, змастіть нею обсмажені на олії з двох боків шматочки хліба, посипте цукром і запікайте в духовці до золотистого кольору.

У грінках можуть поєднуватися багато продуктів, наприклад, сир та яблуко.

Рецепт сирно-яблучних грінок

Потрібно: хліб пшеничний, яблуко, вершкове масло, сир.

Як приготувати сирно-яблучні грінки у духовці. Змастити нарізаний шматочками хліб тонким шаром олії, укласти зверху нарізане та очищене від шкірки яблуко (товщиною не більше 0,5 см), зверху накрити тонким пластиком сиру, викласти грінки на лист для запікання та запекти до розплавлення сиру в духовці.

Рецепт подвійних мармеладних грінок

Потрібно: 200 г пшеничного хліба, 50 г мармеладу, 1 яйце, ½ склянки молока, по 2 ст.л. вершкового масла та панірувальних сухарів.

Як приготувати мармеладні грінки. Скибочками порізати хліб, змастити половину шматочків мармеладом, накрити шматочками хліба, що залишилися, вмочити в яйце, збите з молоком або водою, запанувати в сухарях, обсмажити з двох сторін на маслі до підрум'янювання.

Замість мармеладу можна використовувати різні фрукти, джеми, варення, сир та інші солодкі продукти до смаку – у такий спосіб можна приготувати безліч варіантів грінок.

Побалуйте себе з ранку смачним хрумким сніданком, і ваш день, розпочатий з такої приємної нотки, обов'язково складеться вдало!

Гренки з білого хліба - як смачно приготувати за рецептами з фото на сковорідці або в мікрохвильовій печі

Ця страва може грати роль легкої закуски, ситного сніданку, добавки до салатів та супів. При цьому готуються грінки дуже просто, швидко та з будь-яких видів хлібобулочних виробів. Дієтологи радять їсти їх у першій половині дня, щоб не зашкодити фігурі.

Як приготувати грінки

Умовно всі рецепти страви поділяються на солоні та солодкі. Останні готують із здоби чи білого хліба з додаванням цукру чи меду. Крім того, їх можуть подавати з джемом, згущеним молоком або медом. Солоні хлібці – ідеальна закуска до пива та доповнення до різноманітних салатів, перших страв. Оскільки приготування грінок передбачає використання виключно натуральних компонентів, ними переважно замінювати магазинні закуски, які містять шкідливі підсилювачі смаку.

Цей універсальний продукт можна використовувати в ролі самостійної закуски або пікантного доповнення для супчиків та салатів (наприклад, для Цезаря). Готуються грінки у духовці з білого хліба дуже просто: з процесом упорається навіть кулінар-дилетант. Варто лише вибрати потрібний варіант приготування з усього різноманіття існуючих рецептів.

Щоб спекти хлібці в духовці, краще брати білий хліб не першої свіжості, а трохи затверділий. За допомогою гострого ножа наріжте дрібними кубиками (для супу), слайсами або соломкою для закуски до пива. Товщина шматочків має бути не більше 1 см. Викладіть подрібнений білий хліб на застелене пергаментом лист, посипте його спеціями, сіллю і запікайте не довше 10-15 хвилин при середній температурі печі.

Як зробити грінки на сковороді

Найпримітивніший рецепт грінок передбачає обсмажування білого хліба на сковороді. Продукт для цього допускається брати як свіжий, так і встиг зачерствіти. Крім того, залежно від рецептури, вам можуть знадобитися яйця, олія, молоко та інші компоненти. Нарізати хлібні продукти потрібно тонкими скибочками, а смажити на сковорідці, змащеній олією. При цьому смачніше виходить страва, приготована на вершковому продукті. Тим не менш, такі грінки на сковороді виходять калорійнішими, ніж підсмажені на олії.

Така страва послужить чудовим, ситним сніданком для діток та дорослих. Крім того, смажені хлібці - це оптимальний варіант використання батона або булки. Така закуска дозволяє урізноманітнити звичну кухню, надавши пікантності крем-супам, різним салатам, а також порадує любителів пінистого напою, замінивши шкідливі покупні снеки. Рецепт приготування грінок простий і вимагає зовсім небагато вільного часу.

Гренки з яйцем та молоком

Калорійність страви: 179 ккал/100 г.
Кухня: європейська.

Цю страву готували ще бідні англійські лицарі. Рецепт смаженого хліба з яйцем і молоком швидко поширився іншими країнами і набув багато різних варіацій приготування. До цього часу грінки залишаються популярним видом сніданку. Хліб у яйці з молоком, доповнений цукровою пудрою або джемом, може замінити навіть вишукану випічку, не поступаючись їй смаковими якостями.

Інгредієнти:

яйце;
білий батон – 4 скибочки;
молоко – 50 мл;
олія для смаження.

Спосіб приготування:

Наріжте білий хліб на шматочки по 1,5 см завтовшки.
Окремо з'єднайте яйце, молоко. Збийте суміш віночком і перелийте в плоску страву.
Розжарити змащену олією сковороду і смажте. Починайте смажити на ній хлібні скибочки, при цьому їх потрібно макати в кляр.
Кожна сторона грінок має підсмажитись до рум'яності. Подавайте страву на сніданок чи полудень.

Грінки з яйцем

Час приготування: 10 хвилин.
Кількість порцій: 1 персону.
Калорійність страви: 250 ккал/100 г.
Призначення: сніданок/полуденок.
Кухня: європейська.
Складність приготування: низька.

Для багатьох яйця є незамінним атрибутом сніданку. Щоб урізноманітнити ранковий раціон, пропонуємо приготувати смачні та ситні грінки. Смажений хліб із яйцем – просте, поживне блюдо, яке готується за лічені хвилини. Щоб зробити грінки смачнішими та ароматнішими, додайте до запропонованого списку компонентів варену або копчену ковбаску, гриби, сир, куряче м'ясо. Як приготувати смажені хлібці з яйцем?

Інгредієнти:

зелень;
батон свіжий - 1 скибочка;
яйце;
масло.

Спосіб приготування:

Відріжте шматочок білого хліба, проробіть у ньому виїмку діаметром приблизно 4 див.
Нагрійте сковорідку на вогні, змастіть маслом і викладіть сюди ж батон.
Обсмажте продукт з одного боку, а потім переверніть.
Всередину виконаного отвору акуратно влийте яйце, щоб не пошкодити жовток.
Приправте блюдо до смаку і накрийте ємність кришкою. Смажте грінки із білого свіжого хліба необхідно до готовності яйця. Готову смачну страву посипте рубаним кропом або петрушкою.

Як зробити часникові грінки

Калорійність страви: 235 ккал/100 г.
Призначення: обід/закуска.
Кухня: вегетаріанська.
Складність приготування: низька.

Смачні грінки з часником до пива можна приготувати із залежалого білого хліба, що шкода викидати, але їсти в чистому вигляді вже не хочеться. Таку закуску дуже цінують у Франції, де вона готується із багетів. Товщина хлібної нарізки повинна бути не більше сантиметра, але не менше 5 мм. Занадто товсті шматки повільно пропікаються, а тонкі швидко підгоряють. Подавайте смачні ароматні грінки холодними або теплими до пінистого напою.

Інгредієнти:

часник сушений – 1 ч. л.;
масло вершкове – 3 ст. л.;
суха петрушка – 10 г;
багет/батон – 6 скибочок.

Спосіб приготування:

Попередньо увімкніть плиту грітися, виставивши температуру 160 градусів.
Олію слід розтопити, остудити і змішати з дрібно порізаною зеленню, часником.
Видаліть у білого хліба скоринку. М'якуш поріжте кубиками/соломкою.
Полийте хлібні шматочки отриманим соусом, перемістіть їх на застелений пергаментом сталевий лист.
Випікайте закуску півгодини.

Гренки із білого хліба з молоком

Кількість порцій: на 4 особи.
Призначення: сніданок/полуденок.
Кухня: європейська.
Складність приготування: низька.

Молоко використовують для змочування хліба перед тим, як його обсмажити, при цьому компонент надає страві приємного вершкового смаку і аромату. У багатьох рецептах до молочного продукту додають яйце, але в даному випадку пропонується відмовитись від нього, щоб скоротити калорійність грінок. Зробити оригінальніший і насичений за смаком сніданок можна, додавши в молочну суміш шматочки фруктів, сир низької жирності або зелень. Нижче представлений рецепт з фото, що описує, як зробити грінки на молоці.

Інгредієнти:

вода чиста – ¼ ст.;
молоко – 50 мл;
батон - ½ шт.;
цукор – 50 г.

Спосіб приготування:

Батон необхідно нарізати тонкими шматочками.
У підігрітій воді розчиніть цукор, потім сироп перелийте до молока.
У прогріту товстодонну сковорідку, змащену олією, викладіть недовго вимочені в отриманій суміші шматочки хліба (занурюйте їх у рідину на пару секунд, не даючи продукту часу занадто розм'якнути і розвалитися).
Коли нижня частина страви підрум'яниться, переверніть шматочки на інший бік.

Грінки без молока

Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність страви: 243 ккал/100 г.
Призначення: сніданок/полуденок.
Кухня: європейська.
Складність приготування: низька.

Якщо у вас залишилося трохи хліба, що встиг зачерствіти, не поспішайте викидати продукт. З нього можна приготувати смачні грінки з|із| яйцем без молока до сніданку. Підсмажений хліб можна використовувати як основу для бутербродів або ж у ролі повноцінної десертної страви з цукром. При цьому подавати закуску слід із гарячими напоями – какао, кавою, чаєм. Приготування грінок займає всього 20 хвилин, при цьому ви отримаєте ситну, поживну, апетитну страву до сніданку.

Інгредієнти:

яйця – 3 шт.;
часниковий зубок;
спеції;
білий хліб – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

Збийте яйця вилкою/віночком. Посоліть, приправте суміш.
Хліб наріжте на тонкі порційні шматки.
Влийте в сковорідку трохи олії, увімкніть сильний вогонь.
Коли посуд нагріється, вмочіть кожну хлібну скибочку в яєчній масі з обох боків і викладіть у ємність.
Слід засмажити грінки по хвилині з кожного боку.

Гренки з сиром та яйцем на сковороді

Час приготування: півгодини.
Кількість порцій: на 8 осіб.
Призначення: сніданок/полуденок.
Кухня: італійська.
Складність приготування: низька.

Смажені у спеціальній суміші хлібні скибочки можуть стати чудовим сніданком для всієї родини. Доповнивши страву овочами та ковбаскою, їх не соромно подати навіть до святкового столу. Любителям італійської кухні варто спробувати використати сир з яскравим смаком та доповнити закуску базиліком або іншими травами на власний розсуд. Як робити корисні грінки з сиром?

Інгредієнти:

білий підсохлий батон - 16 скибочок;
яйця – 2 шт.;
твердий сир – 0,1 кг;
сметана – 2 ст. л.;
молоко – ½ ст.

Спосіб приготування:

Сир дрібно натріть, часник слід продавити крізь прес.
Окремо збийте яйця віночком, щоб жовтки змішалися до однорідності з білками.
Поєднайте всі компоненти в одній ємності, додайте спеції, сметану.
Вмочіть хлібні шматочки в суміші, після чого їх відразу ж посмажити на промасленій розпеченій сковороді. Готові грінки з білого пшеничного хліба повинні хрумтіти і мати рум'яну скоринку.

Гренки до пива в домашніх умовах

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: на 2 особи.
Калорійність страви: 280 ккал/100 г.
Призначення: сніданок/полуденок.
Кухня: російська.
Складність приготування: низька.

Солоні грінки займають лідируючу позицію серед популярних закусок до пінистого напою. Цей продукт має безліч переваг - він недорогий, простий у приготуванні, смачний і натуральний. Щоб посмажити хліб, краще брати не нарізку, а круглий буханець. При цьому чудово підходить для приготування страви навіть зачерствілий продукт. Нижче описано, як зробити класичну закуску до пива.

Інгредієнти:

молоко – 1 ст. л.;
хліб білий – 0,2 кг;
сіль;
масло вершкове – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Хліб слід нарізати відносно тонкою соломкою (оптимальна товщина шматочків від 0,5 до 1 см).
Змочіть подрібнений продукт молоком, посоліть, приправте.
Розігрійте масло на сковороді, в ньому потрібно підсмажити хлібні скибочки до появи золотистої кірки.
Подавайте закуску до пива, що остигнула.

Гренки з молоком та яйцем солодкі

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: на 4 особи.
Калорійність страви: 230 ккал/100 г.
Призначення: сніданок/полуденок.
Кухня: європейська.
Складність приготування: низька.

Солодкі грінки з білого хліба послужать чудовим сніданком, оскільки вони виходять ситними і швидко і просто готуються. Подавати готову страву можна з молоком, чаєм або кавою, доповнюючи десерт сиром, медом, варенням або згущеним молоком. Підсмажений хліб, крім того, стане чудовим вибором для перекушування, коли немає часу готувати щось складніше. Як зробити блюдо?

Інгредієнти:

ванілін;
яйце;
цукор – 1,5 ст. л.;
молоко – ½ ст. л.;
батон/багет - 1 шт.

Спосіб приготування:

Збийте міксером яйце з|із| цукровим піском.
Сюди додайте молоко (за відсутності цього продукту, його можна замінити нежирним кефіром). Знову добре перемішайте суміш.
Наріжте батон/багет відносно тонкими порційними скибочками.
Змочіть хлібні шматочки у молочно-яєчній суміші, помістіть на сковорідку. Ємність попередньо потрібно змастити олією.
Гренки слід посмажити з кожного боку по 1-2 хвилини до придбання золотистого блюда.
Подавайте готові вироби зі шматочками яблук та медом.

Як зробити грінки для супу

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 200 ккал/100 г.
Призначення: сніданок/полуденок.
Кухня: французька.
Складність приготування: низька.

Гренки для супу - це не просто приємне доповнення до нього, але і частина рецептури, здатна присмачити першу страву. Додавати їх можна в будь-які супи-пюре, харчо, борщі, ін. При цьому їх можна приготувати не тільки на сковороді, але і в мікрохвильовій печі або духовці. Вибираючи один із двох останніх методів приготування, ви скоротите калорійність продукту. Спеції для даного рецепту можете вибирати будь-які на свій смак. Як приготувати пісні сухарики?

Інгредієнти:

олія для смаження;
сіль, приправи;
часникові зубки – 2 шт.;
хлібний м'якуш – 0,3 кг.

Спосіб приготування:

Чорний білий батон наріжте кубиками середнього розміру.
Окремо з'єднайте кілька приправ, наприклад, базилік, перець, сушена цибуля, чебрець, розмарин, ін. Сюди ж додайте сіль.
Часник продавіть, обсмажте на олії кілька хвилин, помішуючи. Зніміть ємність з плити, остудіть продукт, потім відцідіть ароматне масло (часник вам не знадобиться, тому можете його викинути).
Суміш спецій та масло помістіть у каструлю, змішайте їх із хлібними кубиками, ретельно перемішайте та потрусіть інгредієнти, щоб приправи рівномірно розподілилися.
Викладіть готові скибочки білого хліба на застелене пергаментом лист, відправте випікатися на 12 хвилин при 170 градусів печі.

Гренки з ковбасою та сиром

Час приготування: 15 хвилин.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 310 ккал/100 г.
Призначення: сніданок/полуденок.
Кухня: європейська.
Складність приготування: низька.

Гренки з ковбасою та сиром на сковороді можна робити до сніданку чи полуденку, їх, крім того, подають на обід разом із першими стравами. Процес приготування простий, тому його можна довірити навіть підлітку. За бажанням, доповніть запропонований список компонентів будь-якими овочами, наприклад, болгарським перцем або помідором та зеленню. Як приготувати смачну закуску?

Інгредієнти:

спеції;
яйця – 2 шт.;
молоко – 0,3 л;
сир твердий – 0,2 кг;
батон білий - ½ шт.;
шинка/ковбаса – 0,3 кг;
олія для смаження.

Спосіб приготування:

Наріжте білий хліб на порційні шматочки.
Збийте віночком яйця зі спеціями та молоком до ідеальної однорідності (інакше деякі краї бутербродів будуть більш солоними, гострими, ніж інші).
Розжарити сковорідку, увімкнувши вогонь вище середнього.
Кожну хлібну скибочку вмочіть у готовій суміші, після обсмажте з одного боку.
Ковбаску наріжте невеликими брусочками, сир потріть крупно.
Переверніть грінки на другий бік та на підсмажену частину викладіть ковбасу, сирну стружку. Накрийте кришкою ємність, відключіть вогонь і дочекайтеся, поки сир розплавиться. Готову страву прикрасьте зеленню.

Як робити грінки - секрети приготування страви

Хоча б раз, але кожна господиня має спробувати приготувати смачні домашні грінки. Виберіть з усього розмаїття рецепт, що сподобався, і не бійтеся експериментувати. Проте смажений білий хліб можна зіпсувати, якщо не знати тонкощів процесу його приготування. Як правильно робити страву:

обов'язково відстежуйте кількість олії на сковороді: при його великій кількості закуска вийде надмірно жирної, а при нестачі швидко підгорить;

Вітаю вас, дорогі читачі! Тиждень тому зайшла на чай до подруги, та й запропонувала приготувати грінки з батона. Поки ми розмовляли, вона зробила цілу чарку 🙂 Я і забула, що смажений хліб такий смачний – хрусткі, розсипчасті, в міру солодкі та зовсім нежирні. Відразу постало питання – а чи можна якось урізноманітнити страву? Виявилося, що можна це зовсім нескладно.

Гренки - ідеальний варіант для сніданку або швидкого перекушування. Їх готують на сковороді, в духовці чи мікрохвильовій печі. Їдять як самостійну страву або додають у салати, використовують як добавку до супів або як хрустку закуску до пива. Вони можуть бути солоними та солодкими, з пряними травами або часником.

Для приготування не потрібні якісь особливі інгредієнти – страва готується з того, що є на кухні будь-яка господиня.

Як приготувати солодкі грінки з батона з яйцем і молоком на сковороді?

Це найсмачніший рецепт на думку моїх домочадців. Орієнтовний час приготування – 10-15 хвилин. Страва підійде як смачний і ситний сніданок нашвидкуруч.

Що потрібно для приготування:

50 мл молока;
2 курячі яйця;
5 шматків білого батона;
олія для смаження;
дрібка солі;
1 ч. л. цукру.

Покроковий рецепт:

1. Розбийте в миску курячі яйця, перемішайте їх із цукром та сіллю ручним віночком.

2. Влийте молоко і знову перемішайте.

3. Покладіть у миску шматки батона приблизно на хвилину, щоб вони просочилися яєчно-молочною сумішшю.

4. Налийте на сковороду, краще антипригарну, трохи олії і поставте на вогонь. Коли олія нагріється, викладіть підготовлений хліб і обсмажте з кожного боку до рум'яної скоринки.

5. Готові грінки викладіть на паперову серветку, щоб забрати зайвий жир, а потім перекладіть на тарілку.

Гренки з батону для салату «Цезар» – простий рецепт у духовці

У такий салат традиційно кладуть сухарики із білого хліба. Але рецепт можна покращити, приготувавши сухарики із часником та сушеними травами. Вони додадуть салату пікантний смак та аромат.

Інгредієнти:

1 батон;
суміш пряних трав;
70 г розтопленого вершкового масла;
2 зубчики часнику.

Як приготувати:

1. Змішайте в мисці розтоплене вершкове масло, сушені трави та пропущений через часнику часник.

2. Наріжте хліб кубиками, складіть в окрему миску, полийте приготовленою сумішшю - кожен шматочок повинен добре просочитися. Перемішайте, щоб маса розподілилася рівномірно і викладіть на лист.

3. Духовку розігрійте до 150-170 ° і поставте в неї лист.

4. Максимальний час приготування – 10 хвилин. Обов'язково спостерігайте через скло. Щойно хліб підрум'яниться, його треба дістати.

Готові часникові грінки з пряними травами можна використовувати не лише в салаті, а й як доповнення до інших страв. Деякі із задоволенням їдять їх вприкуску із супом або використовують як пікантну закуску до пива.

Смачні грінки з батона з ковбасою та сиром на сковороді

За цим відео-рецептом ви приготуєте страву так само швидко, як і всі інші. Його великий плюс – ситність. Прекрасно підійде для сніданку нашвидкуруч або як додаток для супу. Якщо не дотримуєтеся дієти, з'їсти його можна на вечерю. Замість ковбаси можна використовувати сосиски.

Хрусткі грінки з часником із білого батона

Страва готується у духовці. Хліб виходить хрумким і, водночас, повітряним, з яскравим запахом і смаком часнику. Час приготування – близько 40 хвилин.

Що потрібно:

5 зубчиків часнику;
100 г вершкового м'якого масла;
по половині пучка зелені кропу та петрушки;
нарізний батон.

Як зробити:

1. Візьміть кріп і петрушку, дрібно наріжте і змішайте з|із| м'яким вершковим маслом.

2. Намажте шматки батона сумішшю, що вийшла.

3. Зберіть батон - складіть шматки від меншого до більшого, з'єднуючи сторону, змащену маслом, одного із сухою стороною іншого.

4. Загорніть зібраний батон у фольгу, покладіть на лист і відправте в духовку, попередньо розігріту до 250 °.

5. Запікайте 30 хвилин.

Дістаньте з духовки та викладіть на тарілку, прикрасьте свіжою зеленню кропу. Подавайте до чаю, гарячого молока або кави. Смачного!

Як посмажити грінки з яйцем, молоком та сиром?

Це висококалорійне блюдо, яке не рекомендується їсти тим, хто худне. Він має відмінний смак, хоча серед інгредієнтів немає нічого незвичайного. Сир можна взяти будь-який, навіть найдешевший. Натерти на тертці буде найлегше твердий, наприклад, Пармезан.

Необхідні продукти:

50 г олії вершкового;
100 г сиру;
200 мл молока;
1 яйце;
дрібка солі;
трохи соняшникової олії;
половинка батона з білого борошна.

Як смажити:

1. Наріжте батон шматками товщиною приблизно 1 див.

2. Змішайте в мисці молоко, сіль та яйце.

3. Замочіть скибочки батона в яєчно-молочній суміші.

4. Натріть сир на великій тертці.

5. Сковороду поставте на вогонь, налийте трохи олії та покладіть 25 г вершкового.

6. Коли масло розжариться, покладіть батон і зменште вогонь. Смажте, доки нижня сторона не підрум'яниться.

7. Переверніть, посипте рум'яний бік сиром.

8. Покладіть у сковороду залишки вершкового масла|мастила| і накрийте кришкою. Смажте на маленькому вогні, поки сир не розплавиться.

9. Викладіть готові грінки в один шар на паперову серветку. Це допоможе позбутися надлишків жиру.

Сирні грінки – чудова ідея сніданку для всієї родини, коли немає часу щось готувати.

Солодкі грінки з батону на сковороді – рецепт із яйцем без молока

Таку страву дуже люблять діти. Воно в міру солодке, ідеально підходить для дитини, яка має алергію на молоко. Готується дуже швидко – не більше 10 хвилин.

3. Обсмажте до рум'яної скоринки і переверніть. Посипте відразу ж цукром - трохи, буквально невелику дрібку на кожну скибочку.

4. Викладіть грінки на паперову серветку, щоб стек жир.

Подавайте з чаєм, молоком, кавою. Можна не посипати хліб у процесі приготування цукром, а змастити їх медом або варенням, коли трохи охолонуть. Це також дуже смачно.

Чи не знаєте, як зробити грінки? Читайте мої рецепти, в яких все розписано у найдрібніших подробицях. Існує безліч видів цієї страви – солоних та солодких, з яйцями та без яєць, гострих – зі спеціями та пряними травами, з цибулею чи часником. Розповісти про всіх у рамках однієї статті неможливо.

Дорогі читачі, поділіться в коментарях своїми рецептами. Буду дуже рада дізнатися про щось нове. Дуже цікаво – чи хтось готував таку страву в мікрохвильовій печі? Якщо так, то розкажіть, скільки часу це займає та які особливості такого приготування. І не забувайте ділитися статтею у соцмережах, якщо вона вам сподобалася. До нових зустрічей!

Гренки здавна вважаються однією з найкращих закусок до пива. Вони смачні, натуральні, прості у приготуванні та недорогі. Якщо ви ще не знаєте, як правильно готуються грінки до пива в домашніх умовах, тоді рекомендую ознайомитись із запропонованими рецептами. Ми розглянемо варіанти зі смаком часнику, сиру та просто солоні.

Щоб зробити смачні грінки до пива, краще брати цілий хліб, а не порізаний, тому що магазинна нарізка занадто тонка. Зачерствілий хліб теж підходить, головне, щоб на ньому не було цвілі. Оптимальна товщина скибочок – 0,5-1 см. Товщі шматки дуже довго просмажуються і незручно їдять, а тонкі – згоряють, втрачаючи свій смак.

Рецепт солоних грінок

Хороший варіант для тих, хто воліє нейтральну закуску до пива, яка не заважає насолоджуватися улюбленим напоєм. Додаємо лише сіль. Молоко робить грінки м'якшими, не змінюючи смаку.

Інгредієнти:

хліб (білий чи чорний) – 200 грам;
молоко – 1 столова ложка;
вершкове масло (маргарин) – 2 столові ложки;
сіль за смаком.

Приготування

1. Нарізати хліб часточками.

2. Частки змочити молоком та посолити.

3. Нагріти сковороду, додати вершкове масло (маргарин).

4. Просмажити скибочки до утворення хрусткої скоринки.

5. Подавати теплими.

Прості солоні грінки

Часниковий соус до грінків

Універсальна річ, що підходить до всіх рецептів грінок. Якщо в компанії є люди, які не люблять грінки без смакових добавок, то для них можна зробити цей соус. За бажання до складу можна додавати будь-які приправи та спеції.

Інгредієнти:

сметана – 30 грам;
майонез – 30 г;
часник (необов'язково) – 1-2 зубчики;
кріп та сіль – за смаком.

Приготування: видавити часник, змішати всі інгредієнти в мисці та поставити в холодильник на 20 хвилин.

Часниковий соус

Часникові грінки до пива

Гренки з часником встигли стати класикою пивних закусок, вони подаються майже в кожному барі, але не менш смачними виходять і в домашніх умовах.

хліб (білий або житній) – 500 г;
часник – 2 головки;
рослинна олія – 7 столових ложок;
сіль за смаком.

Приготування

1. Нарізати хліб скибочками.

2. Розігріти сковороду на плиті, влити 3 столові ложки олії.

3. З обох боків обсмажити нарізані скибочки на помірному вогні до золотистої скориночки. У середньому кожен шматок йде 3-4 хвилини.

4. Очистити часник, пропустити його через часникодавку, змішати з сіллю і 4 столовими ложками рослинної олії.

5. Намазати теплі грінки часником та подати на стіл. Зверху їх можна прикрасити дрібнонарізаною зеленню.

Часникові грінки

Гренки із сиром

Смак плавленого сиру чудово поєднується з пивом, цей рецепт грінок подобається багатьом гурманам. Замість сковороди ми скористаємося духовкою.

хліб – 7 часточок;
часник – 7 головок;
сир – 100 грам;
сіль за смаком.

Приготування

1. На кожну часточку хліба видавити по голівці часнику та посолити. Часник тут потрібен лише для просочення, перед прожарювання ми його приберемо.

2. Скласти всі часточки в один великий бутерброд, щоб вони краще вбрали часниковий сік.

3. Залишити на 5 хвилин. Потім шматочки в піраміді поміняти місцями, дуже важливо зробити це для першої та останньої часточки, які просочуються найгірше. Залишити ще на 5 хвилин.

4. Розігріти духовку до 180-200 °C.

5. Струсити з скибочок залишки часнику та солі, які можуть пригоріти.

6. Відрізати верхню кірку, а самі скибочки нарізати шматочками бажаної довжини, наприклад, розділити їх на три рівні частини, і викласти на деко.

7. Помістити грінки у духовку. Орієнтовний час приготування – 8-10 хвилин. Через 3-4 хвилини рекомендую перевернути скибочки на інший бік, тому вони обсмажуються краще. Нам потрібно отримати хрустку скоринку, але всередині м'якоть не повинна висохнути повністю, інакше вийдуть не грінки, а сухарики.

8. Натерти сир на тертці і посипати гарячі грінки.

9. Якщо сир погано розплавився, тоді грінки із сиром можна помістити в духовку на 1-2 хвилини.